На 2 порции как главно блюдо или на 4 порции на закуску:
Начинка

• 500 г тыквы, очищенной и порезанной на кусочки
• 3 больших плоских шампиньона, тонко порезанных
• 50 г сливочного масла
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 ст л орегано порезаного
• 1 ст л петрушки порезаной 

Тесто

• 3 ст л оливкового масла
• 150 мл молока
• 2 яйца
• 75 г сыра, тертого
• 75 г простой муки
• 1 ч л пекарского порошка

 

1. Нагреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом одну невысокую форму для запекания или две маленькие формы. Смешать тыкву с грибами в форме для запекания, обвалять в сливочном масле и посыпать солью и перцем. Запекать 15 минут до коричневого цвета. Пока все еще горячее добавить чеснок и травы.

 

2. Смешать ингредиенты для теста в блендере или взбить венчиком; приправить. Перелить в подготовленные формы, выложить начинку и запекать 25-30 минут.

• сельдь 1 шт.
• творог 250 г.
• сметана 1/2 стакана
• зеленый лук
• сыр 50 г.

 

Селедку очистить от костей (желательно ото всех) и промолоть в мясорубке. Пропустить через мясорубку и творог, перемешать с сельдью и полученную массу провернуть еще раз. Добавить сметану и столовую ложку измельченного зеленого лука, все хорошо перемешать. Разложить закуску на блюде, посыпать тертым сыром мелко порезанным зеленым луком.