Пастуший салат

  • 1 кг помидоров, средних размеров
  • 5 шт. стручкового перца
  • 5 шт. зелёного лука
  • 500 г огурцов, средних размеров
  • петрушка - 1/2 пучка
  • 4 небольшие красные редиски
  • чёрные маслины
  • Для соуса:
  • 1 стакан оливкового масла
  • 1 ст. л. винного уксуса
  • соль

 

Помидоры очистить, вырезать семена и мелко нарезать. Отломить стебелёк перца, вырезать семена и нарезать кубиком. Свежий зелёный лук очистить, промыть и нарезать. Огурцы очистить, разделить от центра полосками на четыре части, затем нарезать кусочками. Мелко нарежьте лепестки петрушки. Затем всё это поместите в салатницу и тщательно перемешайте. Приготовленный соус добавляйте помешивая. Подавайте к столу, выкладывая на лепестки салата-латука.

рецепт Пастуший салат прислал шеф-повар Светлана Укропко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Лазанья с лососем

На 6 порций:
  • 25 гр сливочного масла
  • 20 гр простой муки
  • 200 мл белого вина
  • 284 мл двойных сливок
  • 55 гр сыра Чеддер, тертого
  • 2 ст л хренного соуса
  • 2 х 418 гр банки красного лосося, слить и очистить от кожи и костей
  • 4 кабачка-цуккини, порезанных
  • 350 гр листов теста для лазаньи
  • 55 гр сыра пармезан, тертого


Легкая, сливочная лазанья с легким вкусом хрена.

 

1. Растопить масло, добавить муку и готовить 1 мин, затем, помешивая венчиком, добавить вино. Дать покипеть немного, затем снять с огня и добавить сливки, сыр и хрен, приправить по вкусу.

2. Размять лосось, добавить в соус. Отварить цуккини в кипящей воде 30 сек, слить. Замочить листы теста для лазаньи по инструкциям на упаковке, слить.

3. Разогреть духовку до 190 гр С. Слоями уложить в форму для духовки листы теста, лосось и цуккини, последним слоем должны быть цуккини. Посыпать сверху пармезаном и запекать 30-35 мин до золотистой корочки.



Куриные окорочка в сыре

  • 3 шт окорочков куриных
  • 2 шт яйца
  • 3-4 ст.л. молока
  • 1 ч.л. крахмала
  • 300 г сыра
  • соль
  • перец
  • сухари панировачные


Нарезать подготовленные окорочка на кусочки вместе с косточками.
Положить в глубокую сковороду, добавить немного подсоленного кипятка и протушить на слабом огне, пока кусочки мяса не станут мягкими, а вода почти полностью выпарится. Смешать в миске 2 яйца, немного молока, добавить чайную ложечку крахмала, тертый сыр, соль, перец, хорошо взбить всю массу венчиком или вилкой. На сковороде разогреть масло или жир, обмакнуть кусочки окорочков в яично-сырную массу, обвалять в сухарях и подрумянить на сковороде в масле. Подать на стол с овощами или картофельным пюре.