Закуска по-латышски

  • говядина вареная 400 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • сыр латвийский 70 г
  • масло растительное 1 ст. л.
  • майонез 150 г
  • зелень
  • перец
  • соль

 

Мясо два раза пропустить через мясорубку. Лук нашинковать и обжарить на масле до золотистого цвета и смешать с мясом, добавить 50 г тертого сыра, майонез, еще раз перемешать, положить в салатницу и посыпать оставшимся тертым сыром. Украсить веточками зелени.

рецепт Закуска по-латышски прислал шеф-повар Татьяна Федоровна


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
владимир 21.06.2011
Не помню такого блюда в Латвии, хотя прожил там 30лет.
{Написать ответ}

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Запеканка с равиоли и говядиной

На 6 порций:
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 большая луковица, очищенная и мелко порезанная
  • 350 г говяжьего фарша
  • 75 г полосок бекона, порезанного
  • 800 г консервированных помидоров, порезанных
  • 150 мл красного вина
  • 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
  • 1 ч л смеси специй
  • 500 г свежих равиоли с любой начинкой, например, с четырьмя сырами или с запеченными овощами
  • 50 г сыра пармезан, тертого
  • 150 г сыра моццарелла
  • 75 г черных маслин


1. Нагреть масло в большой сковороде. Добавить лук, обжаривать 5 мин. Добавить фарш и бекон и готовить, помешивая, еще 3-4 мин, пока мясо не поджарится. Добавить помидоры, вино, чеснок и травы. Приправить солью и черным перцем. Довести до кипения, снизить огонь. Тушить 25 мин.

 

2. Отварить равиоли в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой по инструкциям на упаковке. Слить. Разогреть духовку до 190 гр С.

3. Уложить в керамическую форму вместимостью 2.3 л слоями равиоли и фарш. Посупать пармезаном, разложигть сверху кусочки моццареллы. Посыпать оливками. Запекать 30-35 мин.



Рыба по-индонезийски - 2

  • 200 г рыбы,
  • 400 г рыбного филе,
  • 1/2 стакана мяса очищенных крабов или раков,
  • 1/2 стакана куриного бульона,
  • 2 - 3 луковицы,
  • 1 небольшой лимон,
  • 3 столовые ложки сливок,
  • 1 банан,
  • 2 столовые ложки муки.


Рис отварить в подсоленной воде, половинку луковицы нарезать кубиками и обжарить до светло-золотистого цвета. Добавить немного куриного бульона. Рис облить холодной водой, дать воде стечь, смешать с соусом, посолить и разогреть.
Рыбное филе разделить на десять частей, сбрызнуть соком лимона, отставить в сторону на полчаса, затем куски подготовленной рыбы посолить, обмакнуть в сливки и обвалять в муке. Жарить во фритюрнице в течение 4 - 6 минут при Т=160С.
Рис украсить половинками жареных бананов и кольцами лука, а к рыбе подать кетчуп.