Закуска по-латышски

  • говядина вареная 400 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • сыр латвийский 70 г
  • масло растительное 1 ст. л.
  • майонез 150 г
  • зелень
  • перец
  • соль

 

Мясо два раза пропустить через мясорубку. Лук нашинковать и обжарить на масле до золотистого цвета и смешать с мясом, добавить 50 г тертого сыра, майонез, еще раз перемешать, положить в салатницу и посыпать оставшимся тертым сыром. Украсить веточками зелени.

рецепт Закуска по-латышски прислал шеф-повар Татьяна Федоровна


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
владимир 21.06.2011
Не помню такого блюда в Латвии, хотя прожил там 30лет.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Коктейль B&B

На 1 бокал:
  • 4-6 кубиков дробленого льда
  • 1 часть бренди
  • 1 часть ликера Бенедиктин


Несмотря на то, что смешивание сложных коктейлей может быть очень занятным делом, лучшие классические коктейли - самые простые. Проще чем коктейль B&B - бренди и бенедиктин - сложно найти !

 

1. Положить лед в кувшин. Влить бренди и Бенедиктин, перемешать.

2. Перелить в охлажденный коктейльный бокал.

ВАРИАНТЫ

B&B плюс (B&B plus): когда делаете обычный B&B добавьте в бокал 1/2 части лимонного сока.

Бенедикт (Benedict): положить 4-6 кубиков дробленого льда в стакан. Влить 1 часть ликера Бенедиктин и 3 части шотландского виски. Перемешать, перелить в охлажденный бокал тамблер. Сверху долить имбирным элем.

Большой парень (Big Boy): положить 4-6 кубиков дробленого льда в стакан. Влить 2 части бренди, 1 часть трипл сек и 1 часть лимонного сока. Перемешать, затем перелить в охлажденный бокал.

Booster: положить 4-6 кубиков дробленого льда в шейкер. Влить 2 части бренди, 1 ч л прозрачного ликера Кюрасао и добавить 1 яичный желток. Встряхивать до пены. Перелить в охлажденный бокал.

French Connection: положить 4-6 кубиков дробленого льда в маленький охлажденный бокал. Влить 2 части бренди и 1 часть амаретто. Перемешать. Наполнить небольшой бокал льдом наполовину и перелить сверху коктейль.

Люггер (Lugger): положить 4-6 кубиков дробленого льда в шейкер. Поверх льда влить 2 части бренди, 1 1/2 части яблочного бренди и 1/4 ч л абрикосового бренди. Встряхивать до образования пены, затем перелить в охлажденный бокал.

Ад (Hell) : положить 4-6 кубиков дробленого льда в стакан. Влить 1 часть бренди и 1 часть мятного ликера Крем де Мент. Перемешать, затем перелить в охлажденный бокал. Сверху посыпать щепоткой красного перца.

БАРМЕНУ НА ЗАМЕТКУ:
Ликер Бенедиктин производили в одном из нормандских монастырей с 1510 года. В рецепт этого ликера входит 17 трав и натуральных ароматизаторов, например, дудник, кориандр, тимьян, иссоп, гвоздика, корица, шафран и мед - но пропорции до сих пор скрываются в строжайшем секрете. К сожалению, этот ликер нельзя чем-либо заменить.



Лосось маринованный

Если вам посчастливится поймать свежего лосося, не торопитесь варить из него уху или бросать на сковородку. Есть один древний скандинавский способ не испортить эту нежную рыбу, а сделать из нее прекрасное блюдо - маринованного лосося.
2 чайные ложки молотого черного перца, 1 чайная ложка молотого красного перца, измельченный мускатный орех, стакан соли грубого помола, полстакана сахара и рюмку коньяка смешать и этой смесью натереть выпотрошенного и промытого лосося. Нарезать рыбу поперек на 5-6 кусков, в зависимости от величины, и уложить на дно эмалированной посуды, выстланной пучком зелени укропа.
Сверху прикрыть укропом и еще уложить слой рыбы, все снова прикрыть укропом и придавить крышкой, а сверху прижать тяжелым гнетом. Поставить в подвал или в холодильник на 2-3 суток. После этого можно подавать, нарезав тонкими ломтиками с белым хлебом и сливочным маслом.