Кальмары фаршированные

  • кальмары 4 тушки
  • морковь
  • лук репчатый по 2 шт.
  • грудинка 100 г
  • яйца 1 шт.
  • томатная паста 1/3 стакана
  • мука 2 ст. л.
  • вода 500 мл
  • соль и перец по вкусу

 

Кальмары почистить, помыть, ошпарить кипятком и снять пленку. Морковь, лук, грудинку мелко порезать, добавить томатную пасту, яйцо, муку, соль, перец и все перемешать. Наполнить этой смесью тушки кальмаров и зашить их ниткой. Опустить в воду кальмары, посолить, поперчить и варить 3 минут до готовности. Охладить и подать к столу, порезав вдоль, как колбасу. Полить оставшимся бульоном.

рецепт Кальмары фаршированные прислал шеф-повар Татьяна Федоровна


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Анжелика 27.12.2010
Здорово! Но, я, как человек поствующий, хотела бы узнать рецепт фаршированных кальмаров из растительных ингредиентов, можно с рыбой.Это возможно?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ася 26.10.2010
и чья грудинка ?? и какая?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена Бел. 11.10.2010
Скажите, а яйцо сырое класть в начинку?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ангелина 20.06.2010
блюдо просто вкуснятина.Готовили для гостей всем очень понравилось
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ната 24.05.2010
В отварной рис добавить жаренные с луком белые грибы со сметаной, наполнить в предварительно ошпаренные и очищенные тушки кальмаров, выложить на протвень залить майонезом и запечь.Сверху укропчик.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
v@mpir4ik 13.06.2010
Оценить комментарий:   0  
Ирина 24.06.2010
А сколько запекать по времени?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 31.01.2011
Идеальная начинка для фарширования кальмаров.Главное, не передержать в духовке, кальмары готовятся быстро.

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
яньчик НСК 21.07.2009
Очнь вкусно!!!!!!!!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Катенька НСК 21.07.2009
Танюша ты просто молодец и блюдо очень понравилось.
{Написать ответ}

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Торт джульетта

Тесто:
  • 3 яйца,
  • 1 ст. сахара,
  • 0,5 банки сгущенки,
  • 1 ст. сметаны,
  • 1 ч.л. соды,
  • 2 ст. муки.

 

Пропитка:

  • 1 ст. воды,
  • 0,5 ст. сахара,
  • лимонная кислота,
  • 1 ст. ложка коньяка

Крем:

  • 100-150 г. сливочного масла,
  • 0,5 банки сгущеного молока
  • Для обсыпки - шоколадка


Этот тортик я узнала в студенческие годы. Мы с подружками в общежитии часто его пекли. Сейчас я уже замужем, но данный рецепт не забываю.

 

Тесто: яйца растереть с сахаром, добавить сгущенку,сметану, соду, муку. Выпекать на смазанном противне (сковороде) 4 коржа (5-6 ст.л. теста на один корж).
Пропитка: воду с сахаром прокипятить, остудить, добавить лимонную кислоту по вкусу и коньяк.

Крем: за кремом нужно следить, если масло не очень качественное, то он может не получиться. Сливочное масло разогреть до мягкости, добавить сгущенку и взбить.
Сначала масса будет с крупинками, а когда она будет густая, гладкая как густая сметана - значит крем готов! Кремом промазать коржи, сверху посыпать тертый шоколад. Приятного аппетита!



Необычный свекольный салат

  • 1 отварная средняя свекла (200 г )
  • 100 г желтого мягкого сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. ложки майонеза


В этом салате значительную роль играет майонез.Чтобы ваш салат получился очень вкусным и нежным используйте Hellman`s майонез.

 

Сыр и свеклу натираем на терке, добавляем размельченный чеснок и майонез. Необычно но вкусно и сытно.