Кальмары фаршированные

  • кальмары 4 тушки
  • морковь
  • лук репчатый по 2 шт.
  • грудинка 100 г
  • яйца 1 шт.
  • томатная паста 1/3 стакана
  • мука 2 ст. л.
  • вода 500 мл
  • соль и перец по вкусу

 

Кальмары почистить, помыть, ошпарить кипятком и снять пленку. Морковь, лук, грудинку мелко порезать, добавить томатную пасту, яйцо, муку, соль, перец и все перемешать. Наполнить этой смесью тушки кальмаров и зашить их ниткой. Опустить в воду кальмары, посолить, поперчить и варить 3 минут до готовности. Охладить и подать к столу, порезав вдоль, как колбасу. Полить оставшимся бульоном.

рецепт Кальмары фаршированные прислал шеф-повар Татьяна Федоровна


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Анжелика 27.12.2010
Здорово! Но, я, как человек поствующий, хотела бы узнать рецепт фаршированных кальмаров из растительных ингредиентов, можно с рыбой.Это возможно?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ася 26.10.2010
и чья грудинка ?? и какая?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена Бел. 11.10.2010
Скажите, а яйцо сырое класть в начинку?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ангелина 20.06.2010
блюдо просто вкуснятина.Готовили для гостей всем очень понравилось
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ната 24.05.2010
В отварной рис добавить жаренные с луком белые грибы со сметаной, наполнить в предварительно ошпаренные и очищенные тушки кальмаров, выложить на протвень залить майонезом и запечь.Сверху укропчик.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
v@mpir4ik 13.06.2010
Оценить комментарий:   0  
Ирина 24.06.2010
А сколько запекать по времени?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 31.01.2011
Идеальная начинка для фарширования кальмаров.Главное, не передержать в духовке, кальмары готовятся быстро.

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
яньчик НСК 21.07.2009
Очнь вкусно!!!!!!!!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Катенька НСК 21.07.2009
Танюша ты просто молодец и блюдо очень понравилось.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Бутерброды мистер хруст

На 1 порцию:
  • 50 г сыра Эмменталь или Грювьер, порезанного тонкими ломтиками
  • 2 куска белого хлеба с хрустящей корочкой, корку срезать, смазанных маслом
  • 2 куска ветчины, порезанной очень тонко
  • 15 г сливочного масла


1. Разогреть гриль. С одной стороны положить на хлеб половину сыра. Сверху положить ветчину. Посыпать оставшимся сыром и прижать плотно сверху другим куском хлеба.

 

2. Смазать со всех сторон растопленным маслом и жарить под грилем до золотистого цвета. Перевернуть и жарить с другой стороны до корочки. Подавать сразу же, порезав на треугольники или половинки.

 



Ананасовый кекс

  • 150 гр коричневого сахара
  • 300 гр смеси из сухофруктов
  • 100 гр порезанной вишни
  • 100 гр сливочного масла или маргарина
  • 150 гр кусочков консервированного ананаса
  • 175 мл ананасового сока


Положить все ингредиенты в кастрюлю, перемешать и довести до кипения. Кипятить 10 мин, дать остыть.
Добавить 2 яйца и 200 гр  блинной муки.
Переложить тесто в форму и запекать 1 1/2 - 1 3/4 часа при температуре 160 гр С.