Говядина с морковью по французки

  • 600г говдины молодой
  • 1кг моркови,
  • 3ч.ложки сахара
  • 1ст.ложка свинного жира
  • 1ч.ложка муки
  • соль.

Нарезать мясо небольшими кусками и обжарить его в небольшой кастрюльке,добавив свинной жир.

Морковь,целую и нарезанную дольками,слегка обжарить.Уложить в кастрюлю с мясом после того,как мясо сварится до готовности.Приготовить отдельно жжжёный сахар,развести его в небольшом количестве кипятка,добавить муку и влить в кастрюлю с мясом и морковью.Посолить по вкусу.Когда морковь будет почти готова,поставить блюдо на 30 минут в духовку.

 

рецепт Говядина с морковью по французки прислал шеф-повар


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат джеймса

Соотношение компонентов произвольное:
  • нежирное мясо (филе курицы или говядина) 300 г
  • помидоры 2 шт.
  • лук 0,5 головки
  • сыр твердый 200 г

 

Соусы:

  • сметана 250 г
  • майонез 200 г
  • томатный соус 100 г
  • чеснок по вкусу

Дополнительные ингредиенты:
оливки черные, порезанные без косточек



Этот салат сделал американец-волонтер Джеймс на свое день рождения коллегам по работе. Нас было много, но мы так объелись! Он принес 4 миски салата: 2 - с говядиной, 2 - с курицей. Половина была горячих, половина холодных. Еще он подал к этому всему американскую сырую капусточку в листиках. Вообщем неимоверно здорое сочетание продуктов.

 

Мясо перекрутить на мясорубке или очень мелко порезать, прожарить на сковородке со специями. Положить в салатницу, сверху сырой мелко нарезанный лук, крупно порезанные помидоры, тертый на крупной терке сыр. Можно добавлять и другие компоненты - свежие огурцы, оливки. Перемешайте салат до или после посыпания сыром.

2 варианта съедания: в холодном виде (сразу), в горячем - поставить в духовку до расплавления сыра. Есть со сметаной или с соусом-майонезом: смешать майонез с томатным соусом до розового цвета, добавить тертый чеснок.



Начинка для пирогов из черемухи

  • черемуха сухая 200 г
  • сахар 1 стакан
  • вода 1 стакан
  • яйцо 4.


Черемуху перебрать, размолоть, залить горячей водой и дать ей набухнуть. Добавить сахар, сырые яйца и хорошо перемещать.