• 1-2 ст л масла из тыквенных семечек
• 6 веточек шалфея
• 175 г тыквы или кабачка (очищенный вес), мелко порезанной
• 1 маленькая луковица, очищенная и мелко порезанная
• 1 зубчик чеснока, очищенный и раздавленный
• 150 мл сухого белого вина
• 250 г свежих равиоли с тыквенной или сырной начинкой
• 3 ст л сливок
• стружки пармезана

2. Довести до кипения. Тушить 5-8 мин, пока овощи не будут мягкими. Пока тушится тыква, отварить равиоли по инструкциям на упаковке. Слить. Перемешать с тыквой и сливками.

3. Приправить. Украсить жареным шалфеем и стружками пармезана. Подавать с зеленым салатом.

• 500 г пресноводной рыбы,
• 1/2 ст. л. растительного масла,
• 2 ст. л. сахара,
• 1 ст.. соевого соуса,
• имбирь на кончике ножа,
• 200 г лука- порея,
• 50 г сухих грибов,
• 2-3 картофелины,
• уксус,
• соль. 

Рыбу очистить, вымыть и целиком зажарить в масле до хрустящей корочки. Сахар обжарить в чистой сковороде до коричневого цвета.

В кастрюлю налить уксус, + соль, имбирь, зелень, нарезанный лук- порей, тонко нарезанные (предварительно замоченные на 2 ч.) грибы, сырые ломтики картофеля и все поставить тушить. Когда овощи станут мягкими, добавить жженый сахар. Соус д. б. умеренно густой и довольно кислый. Вылить его на теплую рыбу.