Курица фаршированная

  • 1 средняя курица
  • 0,5 стакана сметаны
  • 50 г топленого масла
  • картофель
  • соль по вкусу
  • для фарша:
  • 350 г говядины
  • 2 моркови
  • 200 г маринованных грибов
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • 0,5 стакана сливок
  • черный молотый перец
  • соль по вкусу

 

Подготовленную курицу натереть солью и сметаной. Приготовить фарш: говядину пропустить через мясорубку, морковь натереть на мелкой терке, добавить сухари, сливки, соль, перец, обсушенные и мелко нарубленные грибы. Все хорошо перемешать. Нафаршировать курицу, зашить ее и положить на противень с растопленным маслом спинкой вниз. Чтобы курица лежала ровно, обложить ее разрезанными на половинки клубнями картофеля. Жарить в духовке обычным способом, поливая выделяющимся соком. Готовую курицу, освободив от ниток и фарша, поместить на блюдо. Обложить ее допеченным картофелем и фаршем, полить соком, в котором курица жарилась.

рецепт Курица фаршированная прислал шеф-повар Люба


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Фондю рокфор

  • 50 гр сливочного масла
  • 1/4 л сухого белого вина
  • 2 ст л коньяка
  • 450 гр сыра Рокфор или другого сыра “с плесенью”
  • 225 гр сыра Бри
  • 1/2 ч л семечек сельдерея
  • 1/2 ч л мускатного ореха (mace)
  • черный молотый перец


Как и фондю “Женева” , это фондю разливают по хлебу, а не окунают хлеб в него.

 

Растопить в горшочке масло с вином и коньяком. Покрошить сверху сыры. Слегка нагреть, чтобы сыр растаял, но не доводить до кипения. Добавить приправы. Поставить над свечкой или над горелкой с самым маленьким огнем.

Подавать:
Поливать сыром блины Weisham , французский багет или булочки с луком, нарезанные и разложенные на тарелках. Есть ножом и вилкой.



Пунш пиратский

  • Ром 500 мл,
  • красное вино 750 мл,
  • белое сухое вино 750 мл,
  • крепкий чайный настой 500 мл,
  • сахар 300 мл,
  • лимон 2 шт.


Добавить в чайный настой вино, лимонный сок, мелко нарезанную цедру одного лимона, сахар и подогреть до полного растворения сахара. Перед подачей лимонную цедру удалить и добавить в чашки ром.