• 400-500 гр муки
• 35 гр дрожжей
• 1,5ст молока
• 1 яйцо
• 200 гр сахара
• 1/2 ч л соли
• 100 гр сливочного масла или маргарина
• 1 кг яблок
• 1 ч л корицы
• 3 ст л панировочных сухарей

Края загнуть на яблоки и дать пирогу расстояться 15-20 мин. Перед тем, как перенести его в духовку, посыпать сверху смесью сахара (100 гр) и корицы.
Выпекать 15-20 мин при средней температуре.

• 500 гр свинины
• 150 гр копченого сала
• 2-3 дольки чеснока
• 150 гр сухого вина
• 1 ст л свиного жира
• молотый перец черный и красный
• соль

Когда мясо начнет прижариваться, посыпать красным перцем и залить в равных количествах вином и водой так, чтобы только покрыть мясо.

Закрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.
Затем жаркое смешать с картофелем, обжаренным в жире. Подается к столу с соленьями.