Горошек зеленый по-французски

  • Салат 20, 
  • горошек зеленый 180, 
  • масло сливочное 10, 
  • лук репчатый 25, 
  • перец молотый черный, 
  • соль.

Мелкорубленый зеленый салат, мелко нарезанный репчатый лук, зеленый горошек, сливочное масло, сахар заливают кипятком, доводят до кипения и варят под крышкой на слабом огне 20-25 мин.
Жидкость сливают, содержимое кастрюли размешивают, солят и подают к столу в горячем виде.

 

рецепт Горошек зеленый по-французски прислал шеф-повар Инна


Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Форель, запеченная по-мексикански

На 4 порции:
  • 4 форели весом 225 г каждая
  • маленький пучок кориандра (кинзы)
  • 4 луковицы шалот, мелко нашинкованные
  • 1 маленький желтый перец, очищенный от семян и очень мелко порезанный
  • 1 маленький красный перец, очищенный от семян и очень мелко порезанный
  • 2 зеленых острых перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных
  • 1-2 красных острых перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных
  • 1 ст л лимонного сока
  • 1 ст л белого винного уксуса
  • 2 ч л сахара
  • соль 
  • черный молотый перец
  • свежий кориандр, кинза
  • листья салата


Это блюдо можно сделать таким острым или таким неострым, каким хочется, изменяя количество красного чили. Зеленые чили менее острые, но тоже добавляют блюду остроту.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Промыть форель и обсушить бумажным полотенцем. Приправить и нафаршировать листьями кориандра.

2. Положить рыбу в невысокую керамическую форму для духовки. Посыпать луком, перцами и чили.

3. Смешать лимонный сок, уксус и сахар. Полить смесью форель и приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и запекать 30 мин до готовности.

4. Достать из духовки с помощью лопатки. Переложить на тарелку и полить сверху соками. Украсить свежим кориандром и подавать с рисом (см ниже).

На заметку

Чтобы сделать рис с фасолью, нужно отварить 225 г белого риса. Слить и промыть банку красной фасоли весом 400 г. Добавить фасоль в рис, добавить по 1 ч л молотой зиры и кориандра. Перемешать с 4 ст. л. порезанного свежего кориандра и приправить.



Польский шоколадный торт

  • 2 ст.л.(30мл) порошка какао
  • 2 стакана(500мл) кондитерской муки
  • 1 ч.л.(5мл) соды
  • ¼ ч.л.(1мл) соли
  • ½ стакана(125мл) сливочного масла
  • 1 ½ стакана(375мл) сахарного песка
  • 2 яйца
  • 120 г растопленного полусладкого шоколада
  • 1 стакан(250мл) пахты
Глазурь:
  • 240 г полусладкого шоколада
  • 1 стакан(250мл) жирных сливок
  • 2 ч.л.(10мл) растопленного масла
  • 2 яичный желтка
  • 4 стакана(1л) кондитерского сахара
  • 1 ч.л.(5мл) ванилина.


Просейте три раза какао, соду и соль. Взбейте масло и сахар до пены. По одному введите яйца, затем шоколад. Добавьте муку и пахту по трети за один раз. Выложите в круглые, смазанные жиром и посыпанные мукой формы диаметром 20 см. Выпекайте в разогретой до 180С духовке. Остудите в течение 10 минут. Выложите на решетку. Когда остынет полностью, покройте глазурью. Глазурь: В кастрюле с двойным дном растопите шоколад и перелейте его в отдельную посуду. Введите оставшиеся ингредиенты, взбивая массу на средней скорости, пока она не станет однородной и воздушной.