Горошек зеленый по-французски

Салат 20,
горошек зеленый 180,
масло сливочное 10,
лук репчатый 25,
перец молотый черный,
соль.

Мелкорубленый зеленый салат, мелко нарезанный репчатый лук, зеленый горошек, сливочное масло, сахар заливают кипятком, доводят до кипения и варят под крышкой на слабом огне 20-25 мин.
Жидкость сливают, содержимое кастрюли размешивают, солят и подают к столу в горячем виде.

рецепт Горошек зеленый по-французски прислал шеф-повар Инна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Французская кухня

Еще Французская кухня:
<12 3 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Салат из языка

Рыбу почистить, отделить филе, порезать на куски. Полить куски рыбы соком половины лимона, посолить, поперчить. Вторую половину лимона порезать на ломтики, зелень помыть, нарезать.

Масло разогреть на сковороде (сильно), положить ломтики лимона, зелень и обжаривать в течение 3-4 минут. Добавить томатную пасту, тщательно перемешать с обжаренной зеленью, выложить в сковороду подготовленную рыбу, закрыть крышкой и тушить 5 минут, снять с огня и дать постоять еще 3-4 минуты. Подавать с картофельным пюре.

Хлеб на пахте

На 1 маленькую буханку:

230 мл (1 чашка) пахты
2 ст л воды
1 ст л меда
1 ст л подсолнечного масла
250 гр (2 1/4 чашки) белой хлебной муки
125 гр (1 чашка) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
1 1/2 ч л соли
1 ч л дрожжей

На 1 среднюю буханку:

285 мл (1 1/4 чашки) пахты
4 1/2 ст л воды
1 1/2 ст л меда
1 1/2 ст л подсолнечного масла
350 гр (3 чашки) белой хлебной муки
150 гр (1 1/3 чашка) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
1 1/2 ч л соли
1 1/2 ч л дрожжей

На 1 большую буханку:

370 мл (1 5/8 чашки) пахты
5 1/2 ст л воды
2 ст л меда
2 ст л подсолнечного масла
475 гр (4 1/4 чашки) белой хлебной муки
200 гр (1 3/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
2 ч л соли
2 ч л дрожжей

Пахта придает хлебу приятный, кисловатый вкус, также как и легкую текстуру и коричневую корочку. Вкуснее всего подавать хлеб с пахтой, подсушив его в тостере и намазав маслом.
В рецепте указаны ингредиенты для трех буханок разного размера, рассчитанные на разные размеры хлебопечек. Также вес продуктов дан в нескольких измерениях, поэтому будьте внимательны и используйте только один вид измерений.

1. Влить в форму пахту, воду, мед и масло. Однако, если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать всю муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Добавить соль. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Основной” или “Норма”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Пахта - это “субпродукт” от сливочного масла, это довольно жидкая субстанция, которая остается после того, как жир становится маслом. Пахту пастеризуют и смешивают со специальными бактериями, из-за которых она начинает бродить и получается слегка кисловатой. Если у вас нет пахты, используйте натуральный йогурт смешанный с 1-2 ч л лимонного сока.

Вход на сайт

Горошек зеленый по-французски

Похожие рецепты

Французская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Далматский рыбный гуляш

Хлеб на пахте