Горошек зеленый по-французски

  • Салат 20, 
  • горошек зеленый 180, 
  • масло сливочное 10, 
  • лук репчатый 25, 
  • перец молотый черный, 
  • соль.

Мелкорубленый зеленый салат, мелко нарезанный репчатый лук, зеленый горошек, сливочное масло, сахар заливают кипятком, доводят до кипения и варят под крышкой на слабом огне 20-25 мин.
Жидкость сливают, содержимое кастрюли размешивают, солят и подают к столу в горячем виде.

 

рецепт Горошек зеленый по-французски прислал шеф-повар Инна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Бургеры с клюквой и карри

На 6 шт:
  • 900 г измельченной говядины
  • 1/2 чайной ложки сельдереевой соли (соли, смешанной с семенами сельдерея)
  • По вкусу черный молотый перец
  • 2 1/2 чайной ложки приправы Карри
  • 1 1/2 чашки консервированного ананаса в собственном соку
  • 6 кусочков клюквенного желе (толщиной примерно 1-1,5 см)


Смешать мясо, сельдереевую соль, перец, 1 чайную ложку приправы из чеснока и пряностей. Полученную массу разделить на 6 лепешек и поджарить их на умеренном огне. Пока гамбургеры поджариваются, смешать оставшиеся полторы чайной ложки приправы из чеснока и пряностей и измельченный ананас вместе с соком и подогреть. Верхушку каждого поджаренного гамбургера украсить ломтиками клюквенного желе, горячей чесночной приправой с ананасовым соусом.


Средиземноморский пирог с тушеной курицей

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 кг куриного филе, порезанного на четвертинки
  • 2 ломтика бекона, мелко порезанных
  • 1 большая (200 г) луковица, кольцами
  • 2 раздавленных зубчика чеснока
  • 1 банка помидор (425 г)
  • 60 мл томатной пасты
  • 2 столовых ложки красного сухого вина
  • 500 г маленьких грибов, порезанных пополам
  • 2 чайных ложки свежего орегано
  • 2 чайных ложки свежего тимьяна
  • 60 г маслин без косточек, разрезанных пополам
  • 2 чайных ложки обсушенных каперсов
  • полчайной ложки сахара
  • 1 желток
  • 1 чайная ложка молока

Тесто:

  • 80 г цельнозерновой муки
  • 75 г пшеничной муки
  • 60 г холодного масла
  • 40 г тертого пармезана
  • 1 столовая ложка свежего орегано
  • 1 чайная ложка мака
  • 1 желток примерно
  • 2 столовых ложки ледяной воды

 



Нагрейте масло в сковороде, добавьте курицу, бекон, лук и чеснок, обжарьте, помешивая, пока курица не станет мягкой. Добавьте банку помидор (жидкость не сливать), томатную пасту, вино, грибы, травы, оливки, каперсы и сахар, потушите около 5 минут или пока грибы не станут мягкими. Остудите.

 

Тесто: просейте муку в миску, добавьте масло, разотрите в крошку, добавьте сыр, орегано, мак, желток и воду, перемешайте, чтобы ингредиенты слиплись. Слепите шар и вымесите до гладкости на подпыленной мукой поверхности. Заверните в целлофан, дайте постоять в холодильнике 30 минут.

Выложите мясную смесь в глубокую жаропрочную миску (2,5 л). Раскатайте тесто в длинный прямоугольник 3 мм толщиной, разрежьте на полоски шириной 2,5 см. Выложите полоски решеткой сверху в форму с мясом. Смажьте смесью яйца и молока, выпекайте в умеренно горячей духовке 40 минут.