• 1 стакан кипятка,
• 2 стакана фарфеля,
• 2 взбитых яйца,
• 3/4 стакана сахара,
• 1 ч. ложка корицы,
• 1/2 стакана изюма,
• 2 яблока (очистить и нарезать кубиками),
• 1/2 стакана рубленых грецких орехов.

Залить фарфель кипятком, накрыть крышкой и оставить размокать на 5 минут, затем отжать. Перемешать фарфель со всеми ингредиентами. Выложить получившуюся смесь на смазанную сковороду. Выпекать при температуре 180°С в течение 45 минут, не накрывая крышкой.

• 1 средний кочан зеленой капусты (900 г)
• 1 средний кочан красной капусты (900 г)
• 1 средняя красная луковица
• 175 г майонеза
• 60 мл яблочного уксуса
• 2 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки динжонской горчицы
• 1 ч. ложка соли
• 1/2 ч. ложки черного перца грубого помола
• 150 г листьев шпината

2. Разрежьте красную луковицу вдоль пополам, затем каждую половинку нарежьте поперек топкими ломтиками. Положите лук к капусте.

3. Приготовьте заправку; взбейте майонез, уксус, дижонскую горчицу, соль и перец до однородной массы. Заправьте капусту и тщательно перемешайте. Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник как минимум на 3 часа, прежде чем подать к столу, чтобы вкусы ингредиентов перемешались.

4. Промойте шпинат в холодной воде и насухо промокните кухонным полотенцем; нарвите на полоски, заверните в пленку и уберите в холодильник до того времени, когда салат будет готов.

5. Перед подачей на стол добавьте к капусте измельченный шпинат и тщателы ю перемешайте.