Бэлиш с гречневой крупой

  • 1-1,5 кг теста
  • 1 кг гречневой крупы
  • 200-300 г топленого масла
  • 300 г лука
  • перец
  • соль

 

Бэлиш, приготовленный с крупой, считается хорошим угощением. В этом случае бэлиш готовится без мяса, но туда обильно кладется масло (растопленное сливочное, топленое масло или гусиное сало). Гречневую крупу сначала прокалить на сковороде и слегка отварить в подсоленном молоке. Когда каша остынет, начинить ею бэлиш, полить маслом и посыпать солью, добавить лук и смешать с кашей. Тесто для бэлиша с гречневой крупой замешивается так же, как и для других бэлишей, с той лишь разницей, что нужно положить немного сахара. Подается как мясной бэлиш с бульоном.

рецепт Бэлиш с гречневой крупой прислал шеф-повар Светлана Яркова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Соус-майонез с томатом и луком

  • Соус-майонез - 800 г,
  • томат-пюре - 100 г,
  • масло подсолнечное - 10 г,
  • лук репчатый - 75 г,
  • эстрагон - 10 г,
  • зелень петрушки - 30 г.


Томат-пюре прокипятить, охладить, затем тщательно смешать с готовым соусом `Майонез`, добавить мелко рубленный репчатый лук, предварительно спассированный и охлажденный, измельченные листики эстрагона, зелени петрушки и еще раз хорошо перемешать.
Соус подается к жареной горячей и отварной холодной рыбе.


Вафли-2

Необходимо:
  • 1 стакан муки, 
  • 20 г масла, 
  • 2 яйца, 
  • 2 ст. л. сахара,
  • 1 стакан молока или воды, 
  • 1/8 ч. л. соды, 
  • 1/8 ч. л. соли.


Вода + ванилин + сахар + соль + сода + 1/2 муки. Хорошо перемешать веничком + яйцо и взбивать на холоде в течение 10-12 мин + растопленное масло  + остальная мука и продолжать взбивать в течение 3-5 мин.