Мясо с рисом по-испански

  • (4 порции)
  • Рис 100 г
  • Лук 2 шт
  • Сельдерей 200 г
  • Растительное масло 2 ст. л
  • Рублёная говядина 250 г
  • Бульон 300 мл
  • Замороженный зелёного горошка 200 г
  • Томатная паста 3 ст. л
  • Помидор 2 шт
  • Перец, соль 

 

Залить рис 200 мл подсоленной воды, довести до кипения и варить на медленном огне до готовности.

Репчатый лук очистить, нарезать узкими полосками. Сельдерей очистить и вымыть, крупно нарезать. То и другое пассеровать в растительном масле.

Выложить к овощам рублёное мясо, обжарить. Влить 250 мл мясного бульона. Добавить горошек и томатную пасту. Накрыть крышкой и тушить около 8 мин.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и нарезать полосками. Выложить к мясу помидоры, варёный рис и влить бульон.

Помешивая, немного потушить и заправить перцем и солью с чесноком.

рецепт Мясо с рисом по-испански прислал шеф-повар Димка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Зеленая фасоль с горошком и орешками

На 8 порций:
  • 50 г несоленого масла
  • 600 г зеленой фасоли
  • 300 г зеленого горошка
  • 40 г кедровых орешков


Приготовление зеленых овощей в сливочном масле придает им очень приятный нежный вкус, а кедровые орешки придают необычную текстуру и вкус.

 

1. Положить 50 г несоленого масла в маленькую кастрюлю и готовить на медленном огне 8-10 секунд до золотистого цвета (но будьте осторожны, чтобы оно не подгорело). Тем временем отварить 600 г зеленой фасоли в большой кастрюле 2 минуты.

2. Добавить горошек и готовить 2 минуты. Слить и переложить в сервировочное блюдо. Полить маслом и посыпать поджаренными орешками. Перемешать и подавать теплым.



Печенье "Пасхальное"

  • Абрикосы консервированные (половинки);
  • Масло сливочное 100 г.
  • Сахар 6 ст.л
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 1 ст.л.
  • Мука 250 г.
  • Сах. пудра 180 - 200 г.
  • Сок лимона 3 ст.л.


Масло размягчить и миксером взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить молоко и яйцо.

Муку добавить в массу и замесить мягкое тесто.

Раскатать тесто (5 мм). Вырезать кружочки (D 6 см).

В разогретую (180 0С) духовку на бумагу для выпечки выложить кружочки. Выпекать 15 - 20 мин.

Дать остыть. Половинки абрикосов выложить на салфетку, дать обсохнуть.

Для глазури смешать сок лимона и сахарную пудру.

Смазать глазурью каждое печенье. В центр положить половинку абрикоса. Дать глазури застыть.

Приятного аппетита!