Андалузское таспаччо

  • Белый хлеб без корки 50 г
  • Помидоры 700 г
  • Свежий огурец 1 шт
  • Майонез 1/2 стакана
  • Уксус 2-3 ст. л
  • Зелень петрушки 1 ст. л
  • Щепотка сахара
  • Тертый лук 1-2 ст. л
  • Перец
  • Соль
  • Кусочки льда 

 

Спелые помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу. Самый крупный помидор смешать с размягченной булкой и протереть сквозь сито или взбить в смесителе. Майонез разбавить уксусом и заправить им смеь из помидора и хлеба. Добавить 1/2 л воды, хорошо посолить, поперчить, добавить сахар и тертый лук. Остальные помидоры и огурец освободить от семян, нарезать кбиками и положитьв суп. Посыпать зеленью петрушки и подать с кусочками льда.

рецепт Андалузское таспаччо прислал шеф-повар Татьяна Дементьева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Огурцы, фаршированные овощами

  • Огурцы - 80 г,
  • картофель - 20 г,
  • свекла - 10 г,
  • морковь - 15 г,
  • лук репчатый - 10 г,
  • масло растительное - 5 г,
  • сахар - 1 г,
  • сметана - 25 г,
  • соль,
  • перец.


Огурцы разрезать вдоль на две части. Мякоть вынуть, измельчить, соединить с нарезанными кубиками отварными картофелем, свеклой, морковью, пассерованным луком. Массу перемешать, заправить сахаром, солью, перцем и маслом. Полученным фаршем заполнить огурцы. Подать к столу со сметаной.


Тушеная говядина с грибным соусом

  • 1,2 кг говядины
  • 100 г шпика
  • 1 луковица
  • 3 стакана воды
  • 12 шт маринованных грибов
  • 1 ст.л. масла растительного
  • 2 ст.л. уксуса


Выбить скалкой 1,2 кг мягкой говядины с края, посолить. 100 г шпика нарезать ломтиками, разрезать 1 луковицу на 4 части, положить на дно кастрюли, сверху - говядину. Тушить. Затем обсыпать мясо ложкой муки и облить 3 стаканами кипятка, дать вскипеть 2 раза. Переложить говядину в другую кастрюлю, облить соусом.
12 маринованных грибов нашинковать, поджарить в 1 ст. ложке масла, положить в соус, долить 2 ст. ложки уксуса или сока крыжовника.