Айрэн

  • катык 1,5 стакана
  • вода кипяченая 2 стакана 

 

Свежий катык и холодную кипяченую воду соединить и хорошо размешать. Употреблять сразу после приготовления. Очень хорошо летом утоляет жажду.

рецепт Айрэн прислал шеф-повар Рената


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Томатный суп с креветками

На 4 порции:
  • 2 ст л растительного масла
  • 1 луковица, порезанная полукольцами
  • 2 крупные клубня фенхеля, порезанные полукольцами
  • 1 маленькая картофелина, порезанная
  • 850 мл воды
  • 400 мл томатного сока
  • 1 лавровый лист
  • 125 гр отваренных маленьких креветок
  • 2 помидора, очищенных от кожуры и порезанных мелко
  • 1/2 ст л порезанной петрушки
  • соль
  • перец
  • веточки укропа или фенхеля для украшения


1. Нагреть оливковое масло в кастрюле, обжарить лук и фенхель в течение 3-4 мин, помешивая. Добавить картофель, воду, томатный сок и лавровый лист с щепоткой соли. Снизить огонь и варить еще 25 мин, помешав 1-2 раза, пока овощи не станут мягкими.

 

2. Дать супу слегка остыть, перелить его в блендер или кухонный комбайн и сделать пюре. Если используете кухонный комбайн, предварительно слейте жидкость и сохраните, а пюре делайте только из овощей. А затем соедините все вместе.

3. Вернуть суп в кастрюлю и добавить креветки. Варить около 10 мин на медленном огне, чтобы суп разогрелся.

4. Добавить в суп помидоры и укроп. Приправить солью и перцем, если необходимо. Разбавить немного томатным соком, если нужно. Разлить по подогретым тарелкам и украсить веточкой укропа и подавать с тостом.



Курица с черносливом и соусом из грецких орехов

  • 1 курица
  • 3 луковицы
  • 100 г чернослива
  • 40 г грецких орехов
  • 11/2 ст. сливок
  • 1 бульонный кубик
  • перец
  • соль.


Курицу разделать на небольшие кусочки, обвалять в муке, обжарить до полуготовности и выложить в емкость с довольно приличными по высоте бортами. Сверху положить предварительно замоченный чернослив. Hарезать репчатый лук, обжарить до золотистого цвета и высыпать его поверх чернослива. Размолоть очищенные грецкие орехи, обжарить их на сливочном масле до появления резкого орехового запаха.

 

Добавить сливки и куриный бульонный кубик, перемешать. Когда закипит полученной смесью залить сверху нашу курицу. Закрыть крышкой и поставить в духовку на 25-40 минут на средний огонь, пока масса не загустеет.

Подавать с любым гарниром.