Гуляш (Суп) по венгерски

Гуляш (Суп) по венгерски


 

  • Говядина 100
  • лук репчатый 50
  • перец красный 2
  • картофель 100
  • помидоры 30 или томат-паста 10
  • вода 400

для `Чипетке

  • мука 40
  • яйцо 1/4 шт
  • соль

В кастрюльке разогревают немного жира и обжаривают в нем на шинкованный лук до золотистого цвета. Затем туда опускают нарезанное кусочками мясо, посыпанное солью и красным перцем (Паприкой), несколько минут слегка поджаривают его на слабом огне, после чего варят, подливая немного воду. Когда мясо почти готово, в кастрюлю высыпают нарезанный кубиками картофель,
добавляют воду, помидоры и варят до полной готовности. Перед подачей к столу в гуляш кладут сваренное отдельно тесто в виде клецек - так называемых `Чипетке`.

рецепт Гуляш (Суп) по венгерски прислал шеф-повар lex1810


Похожие рецепты

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Творожные колобки

  • 500 г творога,
  • 1/2 стакана муки,
  • 3 яйца,
  • 2-3 ст. ложки сахара,
  • 1/2 ч. ложки соли,
  • 3 ст. ложки панировочных сухарей,
  • 1 ст. ложка сахарной пудры;
  • сливочное масло,
  • ванилин ,
  • сметана по вкусу.


Творог, яйца, муку, сахар, соль и ванилин тщательно перемешать. Набирая творожную массу столовой ложкой, скатать колобки, обвалять их в сухарях и обжарить в сливочном масле. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной.


Баклажаны по-итальянски

  • баклажаны (по 300 г каждый) 3 шт.
  • оливковое масло 1/2 стакана
  • чеснок 3 зубчика
  • нарезанный базилик 1/4 стакана
  • лимонная цедра 1 ст. л.
  • соль 1,5 ч. л.
  • перец по вкусу

 



Тонко нарежьте чеснок. Обжарьте в разогретом оливковом масле до коричневатого цвета, время от времени помешивая. Выньте чеснок шумовкой. Снимите с огня, добавьте нарезанную зелень базилика, соль и перец. Нарежьте баклажаны вдоль ломтиками толщиной примерно 1,5 см. С двух сторон сделайте несколько крестообразных надрезов. Обмакните каждый ломтик в чесночный соус. Противень слегка смажьте оливковым маслом. Выложите баклажаны соусом кверху. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте противень с баклажанами в духовку. Запекайте в течение примерно 10 минут. Переверните баклажаны, смажьте оставшимся соусом, распределите и готовьте до мягкости. Проверьте готовность, проколов ломтики баклажанов вилкой. Повторите то же самое с оставшимися ломтиками. Готовые баклажаны выложите на блюдо. Присыпьте лимонной цедрой.