Салаты и закуски

Бутерброды, гамбургеры, питты

Другие салаты, закуски

Паштеты

Салатные заправки

Салаты из зелени

Салаты из морепродуктов

Салаты с мясом

Салаты с овощами

Салаты с рыбой

Соусы-дипы

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Мясо для бульона: лучше груднка, за неимением - любое с косточкой.
Картофель - 2-3 шт.
Свекла - 2 шт.средние по размеру
Морковь
Лук
Специи - по вкусу.
1-2 головки чеснока.
Капуста - до 300 гр.
Воды - 3/4 кастрюли.

Взять размороженное мясо, промыть холодной водой, положить в кастрюлю, залить холодной водой на 3/4 кастрюли и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить газ, снять пенку, добавить специй по вкусу. Красного перца рекомендую побольше. Варить бульон

За это время почистить овощи: Картошку - порезать кубиками 1-1.5 см Морковь и свеклу потереть на крупной терке. Лук порезать как умеешь. Если есть желание и масло - пожарить лук и морковь. Капусту пошинковать.

В еще не готовый бульон положить картофель, лук и морковь. Подождать пока сварится мясо. Мясо вытащить, порезать кусочками и вернуть обратно в кастрюлю. Добавить туда капусту и свеклу. Довести до кипения и выключить. Добавить порезаный чеснок. Есть завтра

Клюквенный соус с кумкватами

На 6 порций:

250 г свежей клюквы
115 г кумкватов , порезанных поперек
110 г мягкого коричневого сахара
щепотка корицы
3 ст л портвейна (по желанию)

Кумкваты выглядят как маленькие мандарины, но их можно есть целиком, так как их кожура сладкая и сочная. Это отличный соус к индейке или курице.

1. Положить клюкву и порезанные кумкваты в кастрюлю со 150 мл холодной воды. Довести до кипения и варить 10 минут.

2. Добавить коричневый сахар, корицу и портвейн. Готовить на медленном огне, пока сахар не растворится. Варить 10 минут, помешивая. Подавать соус теплым или холодным. Можно сделать соус за неделю до использования и хранить в холодильнике (или в морозилке до 3 месяцев).

Вход на сайт