Абрикосово-яблочный кетчуп

  • 500 г. абрикосов, 
  • 1 кг яблок, 
  • 500 г. лука, 
  • 2 зубчика чеснока, 
  • 1 чайная ложка соли, 
  • 700 г. сахара, 
  • 1 чайная ложка имбиря (необязательно), 
  • 1 чайная ложка молотого черного перца, 
  • 0,7 л винного 5 %-ного уксуса.

Абрикосы и яблоки очистить от кожицы, удалить косточки, мелко нарезать. Мелко порубить лук. Чеснок пропустить через давилку.

Все компоненты, постоянно помешивая, проварить на слабом огне до загустения. Разложить в банки горячим, закрутить. Не стерилизовать.

рецепт Абрикосово-яблочный кетчуп прислал шеф-повар Ольга Иванова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сладкая водка из трех сортов фруктов

  • 2.5 кг вишен, 
  • 1,2 кг красной смородины, 
  • 1 - 1,5 кг малины, 
  • 200 гр сахара, 
  • 4-5 гр корицы, 
  • 20-25 гр горького толченого миндаля, 
  • 1,3 л водки.


Вишню, красную смородину и малину перебрать, промыть и подсушить. Истолочь все вместе, выложить в миску и дать настояться часов 5-6.
Выжать сок, лучше всего в прессе, но можно и руками через салфетку, Взвесить сок. На каждые 500 мл сока добавить 500 мл водки, размешать. Добавить сахарный песок, желательно очень мелкий, исходя из расчета на каждые 500 мл смеси 200 гр сахара (можно чуть больше - по вкусу).
В этот состав можно положить горький миндаль, корицу, гвоздику. Все вместе смешать, влить в бутыль, закупорить плотно пробкой (пробку можно залить воском, варом). Эта водка должна выстояться на солнце 6 недель, раза 3-4 в день ее надо взбалтывать.
После 6 недель водку слить, процедить и разлить по бутылкам. Хранить в прохладном месте.


Витамин B6

Роль: необходим для кислотного и аминокислотного метаболизма,
принимает участие в синтезе красных кровяных телец и в хорошем функционировании нервной системы.

 

Продукты:
Потроха, мясо, рыба, зерновые, зеленые овощи, фрукты. дрожжи.