Болгарская кухня

Баница из хлеба и брынзы

Пшеничный хлеб 200 г Брынза 100 г Сливочное масло 3 ст. л Яйца 2 шт Молоко 1 стакан Соль по вкусу

Баранина молодая с бобами

баранина (передняя часть) 120 масло сливочное 25 бобы 150 перец молотый красный 1 лук зеленый 5 мука 5 зелень петрушки и укропа 5

Бараньи котлеты - мозаика

750 г баранины соль черный перец 2 картофелины 1-2 головки репчатого лука 1-2 стручка красного сладкого перца 1 красный

Булочки, фаршированные ветчиной

Круглые булочки 6 шт Молоко 1/2 стакана Ветчина 150 г Сливочное масло 1 ст. л Сметана 2 ст. л Яйца 6 шт Соль по вкусу

Вишневый пудинг

100 г сливочного масла 150 г сахарной пудры 6 яиц 500 г вишен 100 г сухарей толченых вишневый соус: 1 кг вишен 0,5 стакана воды 1,5

     
Еще Болгарская кухня:    <1234567... 9>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из горошка манжу

На 4 порции:
  • 500 г горошка манжу в стручках, подрезанного
  • 3 луковицы шалот, мелко порезанные
  • оливковое масло (extra-virgin)
  • 1.2 л куриного бульона


1. Отварить горошек в кипятке в течение 30 секунд, слить и окунуть в холодную воду. Затем снова слить. Обжарить в кастрюле мелко порезанный шалот в сливочном масле с каплей оливкового до мягкости. Влить бульон и кипятить 5 минут.

 

2. Взбить в блендере или кухонном комбайне горошек (отложите несколько стручков для украшения) с бульоном, приправить солью и перцем, если необходимо.

3. Когда пора подавать на стол, разогрейте суп, но не давайте ему закипеть, иначе пропадет и вкус и цвет. Подавайте с ложкой масла в каждой тарелке, несколькими стручками и черным молотым перцем.



тартинки с ветчиной и черносливом

  • 150 г пшеничного хлеба,
  • 30 г сливочного масла,
  • 100 г ветчины,
  • 40 г чернослива,
  • зелень.


Ломтики хлеба обжарить с 2 сторон. Чернослив замочить, удалить косточки.
Ветчину тонко нарезать. На середину ломтика ветчины положить чернослив, завернуть рулетиком и закрепить деревянной зубочисткой на поджаренном хлебе.
Запечь, украсить зеленью.