• Мука - 960 г,
• молоко - 500 г,
• яйца - 10 шт.,
• масло сливочное - 100 г,
• сахар - 200 г,
• ваниль.

Муку заварить горячим молоком и тщательно размешать, чтобы не было комков. Когда остынет, кладут растертые добела яйца, всыпают остальную муку и хорошо вымешивают, добавив в конце растопленное масло, сахар и ваниль. Тесто выложить в смазанные маслом формы (до половины высоты) и поставить на 30 мин в теплое место. Как только тесто подойдет, формы поставить в духовку на 1,5 часа.

На 8 порций:

• 1 ст л масла
• 2 мелко нашинкованные луковицы
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 75 мл белого вина
• 2 банки (400 гр каждая) белой фасоли и фасоли флажолет
• 15 гр свежей петрушки

1. Нагреть 1 ст л масла в кастрюле и добавить 2 мелко нашинкованные луковицы.

 

2. Готовить, пока лук не начнет становится слегка “стеклянного” цвета и добавить 2 мелко нарезанных зубчика чеснока, готовить еще 1 мин. Добавить 75 мл белого вина и продолжать тушить в течение 10 мин.

3. Затем добавить по 2 банки (400 гр каждая) белой фасоли и фасоли флажолет и прогреть. Добавить 15 гр свежей петрушки перед тем, как подавать.