Конфеты

Алахарюа - пастила из инжира

инжир - 1 кг сахар - 300 г вода - 1 стакан.

Ахлуа - халва по-абхазски

пшеничная мука - 2,5 стакана сливочное или топленое масло - 150 - 200 г сахар или мед - 100 г вода - 1,5 - 2 стакана кисломолочный сыр -

Ванильные тянучки (FUDGE)

На 35 шт: 1 ст л ванильной эссенции 500 гр гранулированного сахара 500 гр тростникового (muscovado) сахара 50 гр сливочного масла 200

Вишня в шоколаде

Примерно на 24 шт: 12 засахаренных вишен 2 ст л рома или бренди 250 г марципана 125 г темного шоколада Немного молочного, темного

Горькие шоколадные трюфели с диким медом

На 500 гр: 125 мл жирных сливок 25 мл нежирных сливок 2 ст л жидкой глюкозы 250 г горького шоколада (примерно 70%) 65 г

     
Еще Конфеты:    <1234567... 12>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пудинг творожный с орехами

  • На 500 г творога:
  • 5 яиц, 
  • 0,5 стакана сахара, 
  • 4 столовых ложки сухарей, 
  • 100 г изюма, 
  • 50 г орехов или миндаля, 
  • цедру лимонную или апельсиновую, 
  • 3 столовых ложки сливочного масла. 


Толченые сухари просеять сквозь решето. Орехи (или миндаль, ошпаренный кипятком и очищенный от кожуры) мелко нарубить, поджарить в духовом шкафу до светло-коричневого цвета и растереть в ступке с 2 столовыми ложками сахара. Изюм очистить от веточек и промыть в теплой воде.
В протертый через сито творог прибавить сахар, 3 столовые ложки растопленного масла, яичные желтки, 0,5 чайной ложки соли, лимонную цедру и тщательно взбить деревянной лопаточкой. Затем смешать творожную массу с толчеными сухарями, орехами, изюмом и после этого примешать взбитые в густую пену яичные белки

Форму для пудинга смазать внутри сливочным маслом, посыпать сахарным песком и наполнить творожной массой. Форму заполнить на 3/4, закрыть крышкой и поместить на водяную баню (вода должна доходить лишь до 0,5 высоты формы). На дно кастрюли положить толстую бумагу или сложенную вдвое марлю. Кастрюлю накрыть крышкой и варить пудинг примерно час, подливая понемногу воду по мере того, как она будет выкипать.

Равномерная упругость поднявшейся и слегка отставшей от краев творожной массы является признаком готовности пудинга. Готовый пудинг выложить из формы на блюдо и подать горячим с фруктовым сиропом или со сметаной.



Пасха из ряженки

  • 2 л pяженки,
  • 2 л молока,
  • 100 г масла,
  • 300 г сметаны,
  • 6 желтков,
  • 1.5 стак. сахаpа,
  • ваниль.


Ряженку соединить с молоком и сметаной, добавить pастеpтые с сахаpом желтки, довести до кипения пpи постоянном помешивании.
еск. минут кипятить, пока не отойдет сывоpотка. Охладить. Подвесить в маpле часа на 2, чтобы сывоpотка стекла. Массу пpотеpеть чеpез сито, добавить pастеpтое с сахаpом слив. масло, ваниль, хоpошо пеpемешать. Выложить в фоpму.