• 2 яйца
• 80 г ананаса
• 1 ч. л. сахарной пудры
• 0,8 стакана рома
• 2 ч. л. молока
• 0,3 ч. л. крахмала
• ванилин
• сливочное масло

 

Ананас очистить, нарезать кубиками, присыпать сахарной пудрой и залить ромом. Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить в плотную пену. Желтки растереть добела с сахарной пудрой, добавить молоко, крахмал, немного ванилина и в конце - белки. Перемешать. Разогреть сковороду, растопить на ней сливочное масло, вылить яичную смесь и поджарить ее с обеих сторон. На середину омлета выложить пропитанный ромом ананас, сложить омлет пополам, поместить на смазанный маслом противень и поставить в духовку на 10 минут. Готовый омлет полить ромом, добавить сахар по вкусу. Перед самой подачей ром поджечь.

 

Приятного аппетита!

• говядина 100
• картофель 330
• мука пшеничная 15
• лук репчатый 5
• маргарин сливочный 5
• сметана 30
• соль

 

Сырой картофель измельчают на терке, отжимают, соединяют с солью и мукой и перемешивают. Из массы формуют клецки, фаршированные сырым мясом, обжаривают, укладывают в кастрюлю, заливают сметаной и тушат до готовности.