• Капуста брюссельская - 125 г, 
• лук-порей - 25 г, 
• картофель - 75 г, 
• маргарин столовый или масло сливочное - 10 г,
• сметана - 10 г, 
• зелень - 5 г.

Лук-порей (Белую часть) нашинковать и слегка спассировать с жиром.
Капусту брюссельскую ошпарить. Картофель нарезать ломтиками. В горячий бульон заложить все овощи, добавить и варить до готовности при слабом кипении. Суп заправить по вкусу. Мясной суп подавать с куском вареного мяса, вегетарианский - со сметаной и зеленью.

Получается примерно 12 порций:

• 750 г средних или крупных очищенных креветок, если хотите, можете оставить панцирь на хвосте
• 275 г крупных оливок или маслин без косточек
• 2 ст. ложки оливкового и растительного масла
• 1 1/2 ч. ложки порошка карри
• 1/2 ч. ложки молотого имбиря
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/4 ч. ложки крупно помолотого черного перца
• 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 ст. ложка мелко нарубленной свежей петрушки

Вскипятите 2 литра воды в четырехлитровой кастрюле на большом огне. Опустите креветки, вновь доведите до кипения и варите 1—2 минуты. Хорошо обсушите. Положите креветки и оливки в миску для микроволновой печи.

 

Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте порошок карри, имбирь, соль, перец и тушите 1 минуту, постоянно помешивая.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте в нее лимонный сок и петрушку. Залейте креветки и оливки теплым маринадом.

Закройте миску и поставьте в холодильник не меньше чем на 2 часа, изредка ее встряхивая. Положите креветки с оливками на блюдо и украсьте кусочками лимона и сельдерейными листьями. Подайте к блюду коктейльные палочки.