На 4 порции:

• 2 стакана куриного бульона
• 300 г тонко нарезанного отварного куриного белого мяса
• 100 г подсушенной и нарезанной консервированной спаржи
• 2 ст. ложки кукурузной муки (крахмала), разведенной водой
• 100 г подсушенной консервированной кукурузы
• 0,5 ст. ложки морской соли
• 12 нарезанных шампиньонов
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 2 мелко нарезанных перышка зеленого лука.

Вскипятите куриный бульон, добавьте в него грибы и варите на медленном огне в течение 2-3 минут, затем влейте разведенную кукурузную муку и варите, помешивая, пока не загустеет. Убавьте огонь, добавьте куриное мясо, спаржу и кукурузу и хорошо прогрейте на медленном огне. Посолите. Подавайте на стол, добавив кунжутного масла и посыпав зеленым луком.

На 6 порций:

• 500 гр баклажанов
• 250 гр фасоли
• 150 гр репчатого лука
• 5 ст л растительного масла
• сахар
• соль
• перец
• зелень

Баклажаны и фасоль отварить отдельно в подсоленной воде. Лук нашинковать. Вареные баклажаны нарезать кубиками, смешать с фасолью и луком, заправить. Готовый салат украсить измельченной зеленью.