• 2 кабачка цуккини
• 2 моркови, очищенные
• 4 больших куска филе трески (по 175 гр)
• 4 кружочка апельсина
• 4 кружочка лимона
• 1 кусок свежего корня имбиря, очищенного и тертого на мелкой терке
• 4 ст л белого вина
• кориандр для украшения

1. Разогреть духовку до 190 гр С. С помощью овоще чистки порезать морковь и кабачки на тонкие ленточки. Положить на стол 4 квадрата промаслянного пергамента и разделить овощи между квадратами.

2. Положить сверху по куску трески с кусочками апельсина и лимона и посыпать имбирем, побрызгать вином. Приправить солью и черным перцем.

3. Поднять углы вверх и завернуть, чтобы получились просторные мешочки. Поставить их на противень и запекать 25 мин до готовности рыбы. Подавать, украсив листочками кориандра.

• 1 небольшой вилок капусты,
• 2 яблока,
• 1 луковица,
• 2 ст. л. растительного масла.