Грибной суп из шампиньонов

Грибной суп из шампиньонов
Грибной суп из шампиньонов Грибной суп из шампиньонов

  • Шампиньоны 15-20 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 3 шт или макароны 2 пригоршни

Этот суп я впервые попробовала несколько лет назад в гостях у своей подруги, его готовила Татьяна Львовна. Этот суп очень ароматный и низкокалорийный, его также можно внести в меню “углеводной” диеты.

 

Моем шампиньоны и ставим их варить. Чем дольше варить грибы, тем вкуснее будет супчик. Готовим заправку для супа: обжариваем на растительном масле натертую морковь и мелко порезанный лук.

После минимум 1 часа варки бульона вынимаем грибы из кастрюли и режем их. Нарезанные грибы можно чуть-чуть обжарить с заправкой, а можно просто закинуть их в суп. Туда же добавить заправку и посолить. Когда суп с грибами и заправкой закипит, добавляем туда картофель или макароны (лучше если это будет тонкая соломка). Все! Еще вкуснее, если непосредственно в тарелку добавить ложку сметаны.

рецепт Грибной суп из шампиньонов прислал шеф-повар Ксения


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Юля 18.12.2017
Спасибо, нашла то, что надо)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 21.05.2014
супчик супер,я еще сырок плавленный добавляю

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ирина 13.02.2013
Да,действительно очень вкусно и просто!!!Спасибо вам за рецепт и дай вам Бог!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анастасия 11.02.2013
Спасибо за рецепт. Мужу очень понравился)))))))) А главное очень просто готовить, без заморочек. И результат отменный!!!!!!!!!!!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Stasya 22.01.2013
Приготовила))))вкуснятинаааааа))))даже муж,который без мяса никуда,и то съел)))))Спасибо за рецепт))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юлия 22.01.2013
Варю, пахнет очень вкусненько. Надеюсь любимым понравится))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Таня 22.01.2013
А у меня вода потемнела, вылила ее, теперь снова набрала, все насмарку.......
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Виктория 22.06.2014
Так она от грибов потемнела!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Виктория 22.06.2014
выливать ничего не надо было!! там сок от грибов остается.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лёсик 24.12.2012
кучерявийший супец получился. автора чмоки в обе щоки...
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рыбный суп с пряностями

  • 1 стебель лука порея,
  • 500 г рыбных плавников и хвостов,
  • 5 горошин перца,
  • 125 мл белого вина,
  • 1 морковь,
  • 2 помидора,
  • 40 мл оливкового масла,
  • по 1 щепотке тимьяна и шафрана, лавровый лист,
  • 500 г картофеля,
  • луковица,
  • соль,
  • полоска апельсиновой цедры,
  • 20 мл вермута,
  • 1 кг филе камбалы,
  • 100 мл чесночного майонеза,

 



Рыбные обрезки, 1/2 лука-порея, перец, вино, лавр. лист залить 250 мл горячей воды и варить на слабом огне 10 минут. Процедить и уварить бульон до половины. Морковь и оставшийся лук-порей нарезать полосками, картофель - ломтиками. Репчатый лук порубить и тушить в 1 ст. л. масла. Доб-ть картофель, влить бульон и тушить 20 минут. Морковь и лук-порей обжарить в масле и тушить 10 минут с помидорами и камбалой. Приправить тимьяном, апельсиновой цедрой и шафраном. Рыбу и овощи вынуть. В оставшийся бульон влить вермут, уварить, смешать с картофелем и полить майонезом. Подать вместе с рыбой и хрустящим багетом.



Блины-скородумки

  • Мука 5 ст. л с горкой
  • Молоко 2,5 стакана
  • Яйца 2 шт
  • Сахар 1 ст. л
  • Соль 1/3 ч. л
  • Растительное масло 2-3 ст. л 

 



Яйца, соль, сахар взбить венчиком или миксером. В эту массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз все перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде. Под первый блин сковороду смазать маслом, а далее не нужно: в тесте его достаточно. Растительное масло в тесто добавляем после его замеса с мукой, иначе блин не выйдет рыхлым.