Грибной суп с крышкой из слоеного теста
На 4 порции:
- 3 куска белого хлеба
- 30 гр сливочного масла
- 500 гр грибов, порезанных
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 875 мл овощного бульона
- 1/4 ст л молотого тмина
- 300 мл сливок
- 2 ст л свежей петрушки, порезанной
- 2 листа раскатанного слоеного теста, порезанных пополам
- 1 яичный желток
1. Срезать с хлеба корки, разломать его на кусочки.
2. Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить грибы и чеснок до мягкости. Добавить хлеб, бульон и мускатный орех. Варить, не накрывая крышкой, в течение 15 мин. Затем в блендере или кухонном комбайне сделать из супа пюре. Вернуть в кастрюлю, добавить сливки и петрушку и подогреть, не доводя до кипения.
3. Разделить суп по 4 огнеупорным тарелкам, сверху положить по куску теста и обрезать края. Смазать яичным желтком, поставить тарелки на противень и запекать в горячей духовке до коричневого цвета, пока тесто не поднимется.
Подходит для приготовления в микроволновке
Не подходит для замораживания
рецепт Грибной суп с крышкой из слоеного теста прислал шеф-повар Татьяна Федоровна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат огуречный к карри
- 1/2 длинного огурца или 1 маленький
- 1 ст л рисового уксуса
- 2 ст л сахара
- 1/2 ч л соли
- 2 ст л горячей воды
- 1 маленький лук-шалот
Этот прохладительный салат - прекрасный гарнир к любому блюду, особенно к карри.
1. Промыть огурец, очистить от кожуры, порезать пополам вдоль и с помощью ложки очистить от семян. Острым ножом нарезать на дольки. Разложить кусочки огурца на блюде.
2. Чтобы сделать заправку, нужно смешать уксус, сахар и соль. Влить горячую воду и перемешивать, пока сахар не растворится. Дать остыть.
3. Полить заправкой кусочки огурца. Острым ножом тонко порезать шалот и посыпать им огурец. Накрыть пленкой и поставить в холодильник до подачи на стол. Подавать к карри.
Салат кокетка
- 1 кг копченой курицы
- 200 г чернослива
- 200 г кураги
- 200 г грецких орехов
- 100 г изюма
- 600 г дыни
- корица
- соль
- перец по вкусу
- мята
Вкусно, но каждый день есть не будешь. Рецепт из журнала “Sieviete”.
Чернослив, курагу, изюм немного размочить. Курицу, сухофрукты, дыню нарезать кубиками, орехи порезать крупными кусочками. Листики мяты нарвать.
Все перемешать, посыпать корицей, солью, перцем и перемешать.