Грибной суп с клецками с фенхелем

  • 225 муки
  • 100 г почечного жира
  • 1 ст л семян фенхеля
  • 50 г твердого тертого сыра
  • литр грибного супа (можно из пакетика)
  • 1 долька чеснока, раздавить
  • чабрец

1. Разогрейте духовку до 200 гр. Положите муку в глубокую миску и приправьте. Добавьте жир и семена фенхеля. Сделайте в центре колодец и добавьте 100-150 мл воды.

 

2. Замесите смесь и сформируйте 12 шариков. Поместите на смазанный жиром противень. Сверху покройте тертым сыром и запекайте 15-20 мин до золотистого цвета.

3. Тем временем, подогрейте (приготовьте) суп, добавьте чеснок и чабрец. Добавьте приправы. Размешайте и разлейте по тарелкам. В каждую тарелку положите по 3 клецки, приправьте оставшимся чабрецом и подавайте.

рецепт Грибной суп с клецками с фенхелем прислал шеф-повар genchel


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из зеленой фасоли

  • 750 г свежей зеленой фасоли
  • 2 зубца чеснока
  • 2 веточки петрушки
  • растительное масло
  • уксус
  • перец
  • соль

 



Фасоль почистить, вымыть, положить в кипящую соленую воду и варить, пока фасоль не станет мягкой. Слить, положить в салатницу. Залить маслом, перемешать, оставить охладиться. Посыпать давленным чесноком, мелко порезанной петрушкой, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.


Таббуле с консервированным лимоном

На 8 порций:
  • 100 г булгур
  • сок 2 -х лимонов
  • 1 консервированный лимон, промытый и мелко порезанный
  • 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
  • 6 шт зеленого лука, мелко порезанных
  • 1 огурец, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 4 помидора, очищенных от семян и мелко порезанных
  • 1 пучок (примерно 100 г) петрушки, мелко порезанной
  • 40 г свежей мяты, мелко порезанной
  • 1 ч л молотой зиры
  • 125 мл оливкового масла

 

Подавать:

  • листья кос салата
  • дольки лимона


Хрустящий огурец и кисленький лимон придают особый вкус этому средне-восточному салату.

 

1. Промыть булгур в нескольких сменах холодной воды с помощью сита и большой миски, пока вода не будет течь чистой. Слить, переложить в миску и выдавить лимонный сок. Оставить на 30 минут.

2. Смешать консервированный лимон в большой миске с луком, помидорами, петрушкой, мятой, зирой и 1 ч л соли. Добавить булгур и оливковое масло. Перемешать и попробовать - по вкусу можно добавить лимонного сока или соли.
Подавать с хрустящими листьями салата и дольками лимона.

Сделайте заранее

Салат хорошо хранится (без лука) в течение 24 часов. Храните его в контейнере в холодильнике и добавьте лук в последнюю минуту.

Экспериментируйте

Если положить на салат куриную грудку, обжаренную на гриле, или кусок лосося или баранины, получится сытный обед.