• 4 яйца
• 1,5 стакана сахара
• 1 пачка маргарина (ну или масла)
• 1 стакан сметаны
• 3 стакана муки
• (из такого количества продуктов получается довольно большой пирог – на целый противень в стандартной плите)
• Для начинки:
• яблоки
• клюква

Выложить тесто на противень, разровнять, засыпать яблоками, добавить клюквы, выпекать.

Когда уже практически готово, выложить взбитые белки (4 штуки) с сахаром (3/4 стакана) – взбивать очень хорошо, как на безе. Допекать на минимальном огне.

На заметку:

Клюква, на мой взгляд, необходима - без нее получается довольно приторно - 1,5 стакана сахара это не шутка :))

Если начинка другая (сочная и не требует длительной обработки - малина, клубника…) – выпекать сперва только тесто до «почтиготовности», затем добавить и начинку, и белки.

• Морковь - 5 штук
• Сыр - 150-200 гр
• Чеснок - 4-5 головок
• Красная паприка, острая
• Соль
• Оливковое масло

Морковь натереть на крупной терке или измельчить в комбайне, блендере, как угодно, а лучше нарезать тонкими кружочками) Обжарить ее на оливковом масле, в процессе посолить, не переборщить с красной паприкой; а чеснока должно быть много. В это время Вы на мелкой терке трете сыр. Когда морковь будет готова, выложить ее в нужную посуду, а к ней добавить сыр, хорошо перемешать.