На 5 кг фарша:

• говядины 4.5 кг
• шпика или курдючного бараньего сала 0.5 кг (при желании можно больше)
• крахмала около 1.5-2 стаканов,
• воды до 1.5 л
• сахара 1 ч.л
•  чеснока 3-4 дольки
• перца молотого 1/3 ч.л.
• соль по вкусу
  

Ппромыть кишки,начинить фаршем,жарить на сковороде с маслом до готовности.

• хлеб
• ветчина
• ананас
• сыр
• масло сливочное

Хлеб режут тоненькими ломтиками. Используя консервную банку как формочку, вырезать кружки одинакового диаметра из хлеба, ветчины, ананаса и сыра.
Кусочки хлеба подсушить на горячей сковороде с обеих сторон, одну сторону смазать маслом.
Положить на нее ветчину, затем ананас, прикрыть сыром. Запечь в духовке, пока сыр не расплавится.