• 600 г. говядины, 
• 1, 5 столовой ложки сливочного масла, 
• 2 столовые ложки оливкового масла, 
• 2 измельченные луковицы средних размеров,
• 1 столовая ложка муки (без горки), 
• 1 стакан светлого пива, 
• 0, 5 стакана воды, 
• щепотка сушеного тмина, 
• лавровый лист, 
• 1 чайная ложка сахара (без горки), 
• соль, 
• перец.

 

Нарезать говядину полосками шириной в 2, 5 см., длинной в 5 см. и толщиной чуть больше 1 см. Сливочное масло растопить на сковороде, смешать с оливковым маслом и поджарить лук до золотистого цвета. Добавить муку и оставить на огне в течение 1 минуты.
Добавить пиво и воду, довести до кипения и оставить на медленном огне, пока смесь не загустеет. Добавить мясо, тмин, лавровый лист, сахар и специи. Накрыть сковороду и оставить на очень медленном огне примерно на 2 часа, пока мясо не станет мягким.

• 2 пачки творога (0,5 кг),
• 1 стакан сахара,
• 3 яйца,
• 2 ст. ложки сметаны,
• 0,5 ч. ложки соды,
• ванилин,
• 3 ст. муки. (может быть и манка).

Все перемешать в том порядке, в котором продукты перечислены.
Особенно тщательно необходимо растереть творог. Форму смазать маслом, вылить туда получившуюся массу,поставить в духовку,
отведать можно минут через 40-50.

На сколько порций: 4.