Английский пудинг с вареньем на пару

  • 250 г муки,
  • 1 чайная ложка порошка-разрыхлителя,
  • 0,5 чайной ложки соли,
  • 100 г сливочного масла,
  • 100 г сахарного песка,
  • 2 яйца,
  • 0,15 л молока,
  • 250 г фруктового джема. 

 

 

Смешать муку с порошком-разрыхлителем и солью.Размять пальцами масло с мукой, пока тесто не станет крошиться.

Добавить сахар. Разбить 2 яйца, растереть их. Продолжая взбивать, влить молоко.

Весь джем выложить в нежирную форму,куда потом влить пудинговую массу. Накрыть ее сверху кружком промасленной бумаги. Сверху форму закрыть двойным слоем фольги.

Взять большую кастрюлю, на дно положить перевернутое блюдце, а на него форму с пудингом. Залить пространство вокруг нее до половины кипящей водой. Поставить на огонь, довести вновь до кипения, затем уменьшить огонь до слабого и проверять каждые 20 минут, не выкипела ли вода.

рецепт Английский пудинг с вареньем на пару прислал шеф-повар Николай


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Скумбрия в маринаде

  • 1 кг свежемороженой скумбрии
  • 1 ст сахара
  • 1 ст соли
  • масло подсолнечное
  • лук


Рыбу порезать крупными кусочками,смешать с сахаром и солью,и в холодильник .Выдержать 5 часов и промыть водой.Лук порезать кольцами и выкладывать слоями с рыбой,поливая маслом.



Баранина, зажаренная с яйцами

  • 500 г мяса молодого барашка
  • ½ стакана растительного масла
  • 250 г зеленого лука
  • 250 г зеленого лука
  • 1/8 л простокваши
  • 2 яйца,
  • 2 ст.л. муки
  • 2 стакана воды или мясного бульона
  • соль
  • перец.


Мясо разрезать на кубики, посолить, обвалять в муке, обжарить и снять со сковороды. Репчатый лук нарезать кольцами, порезать зеленый лук, положить в горшок, в котором будете запекать мясо, и потушить в течение 5 мин. Затем вложить мясо и жарить 25 мин, после чего добавить воду или мясной бульон, посолить и поперчить и поставить посуду в духовку. Когда жидкость выкипит наполовину, а мясо станет мягким, осторожно добавить яйца, смешанные с кислым молоком и посоленные. Поместить еще на 2 мин в духовку, чтобы яйца свернулись, и сейчас же в той же посуде подать на стол.