• 3-4 маленьких кочана зеленого салата
• 4 ст л майонеза
• по 2 ст л базилика, петрушки и шнитт-лука, порезанного
• 1 ст л лимонного сока

Разделить листья салата и положить в большой мешок. Смешатьмайонез с травами, лимонным соком, солью и перцем и положить в контейнер с крышкой.

• Говядина - 1 кг,
• лук,
• чеснок,
• перец,
• соль,
• специи.

Мясо куском обжарить со всех сторон до румяной корочки в небольшом количестве жира или без него (если сковорода с тефлоновым покрытием). Мясо переложить в кастрюлю, добавить 1/2 стакана воды и тушить мясо на медленном огне при закрытой крышке 45-50 мин. Затем добавить мелко порезанный лук, чеснок,
перец и любые специи по вкусу. Тушить еще 10-15 мин. Не вынимая мясо из кастрюли оставить его в образовавшемся соусе на 5-6 часов. Затем вынуть мясо из соуса, густо посолить со всех сторон,
обсыпать специями и положить в сухую посудину. Закрыть крышкой. Через 5-6 часов мясо готово к употреблению.
Образовавшийся соус можно использовать в качестве подлива к картофелю, рису, можно добавлять в супы в качестве заправки.

На сколько порций: 4.

Время приготовления 360 мин.