• 150 г. свиного сала,
• 7-8 картофелин,
• 0,5 стакана пшена,
• 2-3 луковицы,
• 1.5 л воды или бульона
• соль
• перец
• лавровый лист

Пшено промыть в теплой воде, ошпарить кипятком и положить в кипящую воду или бульон, а через 5-10 мин - нарезанный кубиками картофель. Свиное сало нарезать мелкими кубиками и обжарить.
Затем добавить мелко нашинкованный лук, слегка обжарить на вытопившемся жире, положить в суп и продолжать варить. За 5-10 мин до окончания варки, посолить, добавить лавровый лист и перец.

На 4 порции:

• 200 гр простой муки
• 1/2 ст л соли
• 1 ст л сухих дрожжей
• 150 мл теплой воды
• оливковое масло для смазывания 

Начинка:

• 2 красных перца
• 1 лук-порей
  
• 1 ст л оливкового масла
  
• 4 ст л томатной пассаты или томатной пасты
  
• 125 гр сыра моццарелла
  
• 12 маленьких черешневидных помидорчиков
  
• 3 ст л замороженного горошка
  
• 2 ст л тертого сыра Пармезан

 

Меньше 300 ккалор на порцию ! Как этого добиться:
- Изпользуйте низкокалорийный сыр.
- Множество овощей – чтобы пицца была достаточно сытной для ужина после долгого рабочего дня.
- Старайтесь использовать оливковое масло в небольших количествах.

 

1. Разогреть духвку до 220 гр С. В миске смешать муку, соль и дрожжи. Добавить теплую воду и замесить мягкое тесто. Месить на столе, посыпанном мукой, 2-3 мин, затем раскатать в круг диаметром 30 см. Смазать большой противень маслом и положить на него основу для пиццы.

2. Нарезать перцы кольцами и нарезать лук-порей. Перемешать овощи с маслом, солью и перцем. Выложить на противень и запекать 10 мин.

3. Намазать основу для пиццы томатным соусом, посыпать луком-порей и красными перцами. Тонко нарезать моццареллу, положить на овощи. Свееху посыпать маленькими помидорчиками, порезанными пополам, и горошком, Посыпать пармезаном.

4. Запекать 15-20 мин до золотистой корочки. Порезать на 4 куска и подавать.