Кремы (для тортов, блинов, пирожных)

Апельсиновый крем с ромом

4 желтка, 1 яйцо, 350 гр сахара-рафинада, 4 средних апельсина, 2 ст.л. рома, 400 гр сливок, желатин, 100 гр воды, 50 гр сахарной

Блины с тропической начинкой

творог или mascarрone cheese, салат из тропических фруктов (киви, авокадо, манго и тд…) кленовый сироп Для блинов: стакан

Ванильный крем

ванилин молоко сахар

Взбитые сливки

0.5 л. 35%-ных сливок 1-1.5 ст.л. сахара или пудры

Вишневый творожный крем

300 г жирного творога 2 яичных желтка 175 г сахара 2 ст.л. вишневого ликера 1 банка консервированных вишен.

     
Еще Кремы (для тортов, блинов, пирожных):    <1234567... 14>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Жаркое из молодого барашка со спаржей

  • Кусок барашка с 12 косточками (как на котлетки, но целый)
  • 1 кг спаржи
  • 100 мл сливок
  • 5 ст.л. белого вина
  • 4-5 ст.л. бульона
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль
  • перец


Разогреть духовку до 220*. Смазать мясо маслом с помощью кисточки, поместить его на смазанный масло противень и запекать 15 минут.

 

Затем вынуть из духовки, посолить-поперчить, сбрызнуть вином и поставить обратно на 20 минут, убавив температуру до 190*.

Почистить спаржу, отварить на пару 7-8 минут. Отрезать верхнюю часть стеблей (6-7 см), остальное пюрировать в блендере вместе со сливками. Протереть соус через сито, поместить в кастрюльку, посолить, поперчить и прокипятить на слабом огне 5 минут.

Вынуть барашка из духовки, завернуть в фольгу и дать постоять 10 минут. Деглазировать жидкость на противне горячим бульоном, профильтровать и влить в спаржевый соус.

Подавать барашка, обложенного спаржей, политой соусом.



Египетский салат с сыром фета, мятой и укропом

На 6 порций:
  • 200 г сыра фета или брынза, слить
  • 3 ст л оливкового масла
  • сок 1/2 лимона
  • 1 огурец, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
  • 2 ст л порезанной свежей мяты
  • 2 ст л порезанного свежего укропа
  • 2 ст л порезанной свежей петрушки


Свежие травы наполняют этот простой салат живыми ароматами. Подавайте с хрустящими крутонами-питта или листьями молодого зеленого кос-салата, чтобы подбирать ими салат.

 

Раскрошить фету в миску, размять вилкой с маслом и лимонным соком, приправить черным перцем. Перемешать с огурцом, луком и травами.

Подготовьте заранее

Салат можно приготовить за 3 часа до подачи на стол, но добавьте масло, лимонный сок и лук перед тем, как подавать.

Экспериментируйте

Для придания нежного пряного вкуса посыпьте 1/2 ч л молотой зиры или 1 ч л мелко порезанного и очищенного от семян красного перца чили. Вместо феты можно использовать козий сыр.