• Спелая клубника,
• сахар,
• кипяток.

Спелую, промытую клубнику набрать из расчета стакан клубники на стакан напитка. Затем растолочь ягоды до однородной массы, добавить сахар (обычно 2 чайной ложки на стакан ягод), хорошо перемешать. Должно получиться что-то похожее на жидкий джем. Его заливаем кипятком, из расчета стакан кипятка на стакан клубники. Полученный напиток перемешать, после чего подавать. Можно пить и холодным, со льдом. Но чем меньше напиток стоит, тем лучше.

На 6 порций:

• 4 помидора, очищенных от кожуры и семян
• 1.5 кг арбуза, если возможно, то без косточек
• 10 см кусок огурца, очищенного от кожуры и семечек
• 2 пера зеленого лука, мелко порезанных
• 1 ст л свежей мяты, порезанной
• соль и перец, мята для украшения

1. Острым ножом порезать 1 помидор на кусочки 1 см.

 

2. Очистить арбуз от корки и семечек.

3. Положить оставшиеся помидоры в блендер или кухонный комбайн и взбить, затем добавить помидор, лук, огурец и арбуз, все порубить. Приправить по вкусу у перемешать с порезанным помидором.

4. Охладить суп на ночь в холодильнике.

На заметку

Этот суп становится вкуснее, если охлаждать его ночью.