• 1 баночка творога `Коттедж`
  
• 1 баночка полужирного творога (250 г)
• 150 г. тертого сыра
  
• 2 ложки порошка грибного супа
• 3 взбитых яйца
• 30 г. сливочного масла
• 1 крупная мелко нарезанная луковица
• 500 г. грибов, свежих или отцеженных консервированных
• соль
• черный перец
  
• масло для смазывания противня

Так же понадобиться квадратный противень размером 22х22 см
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. В большой миске смешиваем до состояния однородной массы творог, сыр, взбитые яйца, порошок грибного супа.
3. В большой сковороде разогреваем масло и жарим в нем лук до полуготовности. Добавляем грибы и жарим вместе с луком минут 8.
4. Кладем поджаренные грибы с луком в творожную массу и все вместе тщательно перемешиваем.
5. Заправляем солью и перцем по вкусу (соли следует класть немного, т.к. суповой порошок достаточно соленый).
6. Слегка смазываем противень, выкладываем смесь и запекаем 40 - 50 минут или до готовности.

На 1,5 л бульона:

• цветная капуста - 300 г
• морковь - 1 шт.
• корень петрушки - 1 шт.
• сливочное масло - 1 ст. ложка.
• соль
  

Сварить бульон из рыбных отходов и голов по обычной рецептуре. Если бульон окажется мутноватым, его стоит осветлить, для чего в бульон вводят 2-3 взбитых яичных белка, доводят до кипения, настаивают 10-15 минут, а затем осторожно процеживают. Цветную капусту отваривают в подсоленной воде и разбирают на соцветия. Морковь и корень петрушки нарезают брусочками и пассируют на сливочном масле до готовности. При подаче на стол в суповую тарелку кладут подготовленные овощи и заливают их горячим бульоном.