• 1 пачка киселя;
• 3 яйца;
• 2 ст.л. муки;
• 1 ч.л. соды гашеной уксусом;
• 1,5 стакана сметаны;
• 1 стакан сахара;
• ваниль.

Измельчить упаковку киселя (я делаю это в ступке), добавить яйца, муку и гашеную соду. Хорошенько размешать. Выпечь два коржа предварительно смазав маслом или присыпав мукой форму. Взбить сметану с сахаром и ванилью, и промазать коржи. Хорошо бы убрать на несколько часов в холодильник.

• 2 бараньих филе
• 1 зубчик чеснока,
• 6 бараньих почек,
• 700 г картофеля,
• соль
• молотый черный перец,
• 2 ст.ложки порезанного розмарина,
• 1 крупная луковица,
• 125 мл куриного бульона,
• 125 мл белого вина,
• 20 г сливочного масла

Разрежьте почки пополам и тонким ножом врежьте сердцевину. Положите на дно кастрюли 1/3 ломтиков картофеля так, чтобы их края слегка заходили друг на друга. Приправьте солью и перцем. Положите сверху половину баранины и почек. Посыпьте половиной количества розмарина и накройте колечками лука. Повторите процедуру, посыпая приправами каждый слой. Сверху выложите картофель так, чтобы края ломтиков заходили друг на друга. Полейте бульоном и вином. Вырежьте кусок пергаментной бумаги, чтобы закрыть бумагой. Хорошенько смажьте его маслом и положите на картофель маслом вниз.

Плотно накройте крышкой и поставьте в духовку на 3,5 часа. Уберите крышку и бумагу, смажьте оставшимся маслом и снова поставьте в духовку на полчаса, чтобы картофель подрумянился. Украсьте и подавайте с гарниром из зеленой фасоли и моркови.