• 1 головка чеснока
• 0,5 ст. грецких орехов
• ломтик белого хлеба/батона
• 3-4 ст. л. растительного масла
• 0,5 ст. л. уксуса/лимонного сока
• соль

Чеснок очень полезный продукт, особенно зимой.Но не все его любят. Я, например, терпеть его не могу. Однако в таком виде ем его с удовольствием. Главное не переборщить. Лучше всего намазывать паштет на хлеб тонким слоем,особенно если чеснок ядреный. А подавать его можно с чем угодно и когда угодно.

 

Растолочь чеснок с солью, добавить грецкие орехи и снова растолочь. Замочить в воде ломтик белого хлеба, отжать, смешать с чесноком и орехами. Полученную массу взбить деревянной ложкой до образования пюре, подливая постепенно растительное масло. Добавить лимонный сок или уксус.

На 4 порции:

• 400 г редьки
• 200 г салата
• 400 г мортаделлы
• 2 красные луковицы
• 200 г консервированной кукурузы
• 1 пучок петрушки
• 2 столовые ложки плодово-ягодного уксуса
• 1 чайная ложка пасты из пряностей
• 1 щепотка кориандра
• 4 столовые ложки растительного масла.

Редьку вымыть, очистить и нашинковать тонкими ломтиками.
Салат вымыть, обсушить и, как и мортаделлу, нарезать полосками.
Лук очистить, разрезать пополам и нарезать. Кукурузу откинуть на дуршлаг и перемешать с редькой, салатом, луком и колбасой.
Петрушку вымыть под струей холодной воды, обсушить и мелко порубить. Уксус хорошо перемешать с пастой из пряностей,
петрушкой, кориандром и растительным маслом. Полить салат маринадом и осторожно перемешать. Оставить салат на несколько минут, затем разложить по тарелкам и подать на стол с белым хлебом.
В одной порции 580 ккал.