• 600 г мороженых креветок (гарнатов)
• 50 г маслин
• 4 ст. л. майонеза
• 4 ст. л. сливок
• 1/2 ч. л. ворчестерского соуса
• 1/2 ч. л. сахара
• 1/2 ч. л. лимонного сока
• 1/4 ч. л. соли
• 1 ч. л. молотого горчичного семени
• 1 ч. л. пасты из анчоусов
• несколько листьев зеленого салата

 

Креветки разморозим, сполоснем холодной водой и дадим хорошенько стечь. Маслины тоже сполоснем холодной водой, дадим стечь, удалим косточки и нарежем тонкими ломтиками. Майонез смешаем со сливками, ворчестерским соусом, сахаром, лимонным соком, горчичными семенем и пастой из анчоусов. Листья салата промоем, осушим и нарежем соломкой. Четыре бокала для коктейля выстелим листьями салата. Креветки размешаем в приготовленном майонезе и разложим коктейль по бокалам. Вместо майонеза и сливок можно использовать не очень круто взбитые сливки. Коктейль станет еще вкуснее, если подмешать в него 1 - 2 ст.л. нарубленного ананаса или апельсина.

• филе соленой сельди (вымочить) 2 шт.
• отварная говядина 200 г
• отварной картофель 3-4 шт.
• маринованная свекла 100 г
• соленые огурцы 2 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• яйца 3 шт.
• яблочное пюре из 2 печеных яблок
• сливки

 

Филе сельди мелко нарезать и перемешать с кусочками маринованной свеклы и отварного картофеля, лука и раскрошенным яйцом. Огурцы нарезать кубиками и добавить к смеси вместе с кубиками мяса. Яблоки запечь в духовке, снять кожу и собрать пюре, которое в свою очередь положить в салат. Обильно все посыпать крупномолотым черным перцем и тщательно перемешать. Перед самой подачей, взбить сливки, примерно 100 мл и смешав с салатом переложить в салатник. Украсить свежей зеленью по вкусу и желанию.