Барбарис

Ягоды барбариса мелкие ярко-красные, вкус их кислый. Это плоды кустарника, который встречается в диком и в культурном виде в южных районах нашей страны.
Свежие ягоды барбариса используются чаще всего для варки варенья и желе.
Сушеные и растолченные ягоды добавляют во многие восточные блю- да.
Их либо вводят в кушанья в процессе тепловой обработки, либо подают отдельно (На розетках) к готовому блюду.
Маринованный барбарис обладает приятным кисловатым вкусом; его подают к жареному мясу, дичи и домашней птице.

рецепт Барбарис прислал шеф-повар Наталья Науменко


Похожие рецепты

Пряности и приправы

Еще Пряности и приправы:
<12345>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Английские королевские сконы

  • 1 3/4 стакана муки
  • 1/3 стакана сахара
  • 2 ч.л. пекарского порошка
  • 1/4 ч.л. соли
  • 100 г масла, охлажденного и нарезаного кубиками
  • 1/2 стакана маленьких шоколадных чипсов (или рубленного шоколада)
  • около 1/3 стакана апельсинового сока


1. Разогреть духовку до 200 С (400 F). Смазать противень маслом

2. Смешать муку, сахар, пекарский порошок и соль. С помощью ножа или комбайна порубить смесь с маслом пока она не превратится в крупные крошки. Добавить шоколадные чипсы или шоколад, перемешать. Понемногу добавлять апельсиновый сок пока не образуется тесто.

3. Посыпать доску или другую поверхность мукой. Раскатать или просто прижать ладонями тесто до толщины чуть больше сантиметра

4. С помощью стакана или формочки для печенья вырезать из теста сконы, собирая остатки теста вместе по необходимости.

5. Разложить сконы на подготовленном листе. Выпекать 12-15 минут, до светло-золотистого цвета.



Высокогоpный чай.

Продукты для приготовления:
  • 2 чайные ложки чая,
  • 1 чашка кипятка,
  • засахаренные фрукты,
  • 1 кувшин кипятка.


Залить чай кипятком (1 чашкой) и выдержать 5 мин. Полученный настой процедить в прогретый сосуд, затем разлить по полчашки и посластить засахаренными фруктами.
По желанию долить кипятком.