• 400г муки
• 200г сливочного масла (маргарина),
  
• 100г сахара,
  
• 3 желтка,
• 1 ст.л. сметаны,
  
• 1 кг кисловатых, тертых на терке яблок
  
• небольшое количествосахара, щепоткой молотой корицы и гвоздики, сахарная пудра для обсыпки.

Из муки, масла, желтков, сахара и сметаны выместить тесто. Поставить на 1 час в теплое место. Очищенные яблоки натереть на терке, добавить корицу, гвоздику, немного сахара, залить небольшим количеством кипятка на 5 минут, слегка отжать. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать стаканчиком круглые лепешки, выложить на середину горкой тертые яблоки.

 

Из остатков теста скатать тонкие жгутики и обернуть спиралью яблочные горки. Поверхность смазать взбитым яйцом, уложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень, выпекать на среднем огне. Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой.

• цветная капуста,
• брокколи,
• морковь,
• фасоль
• листы лазаньи
• нежирная сметана 100 грамм
• сыр типа “Российский” 200 гр.
• сыр типа “Адыгейский” 200 гр.
• соль
• перец
• травы
• яйцо 3 шт.
• кетчуп 2 ст.л.

1. Овощи потушить на несильном огне, посолить, добавить специи и травы, когда будут готовы, отставить в сторону, дать остыть.

 

2. Натереть “Российский” сыр, смешать с яйцами и сметаной, хорошо взбить.

3. Натереть или раскрошить сыр “Адыгейский”.

4. Отварить в кипящей воде листы лазаньи, промыть в холодной воде, чтобы не слипались, выложить в форму для запекания, сверху полить половиной смеси из яиц, сметаны и сыра, выложить половину овощей, смазать кетчупом.

5. Накрыть все это второй порцией листов, выложить на них сыр “Адыгейский”, оставшиеся овощи и залить остатками смеси.

6. Разогреть духовку до 200 гр С. Накрыть фольгой и запекать 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 15 минут, до образования золотистой корочки.