Иссоп

Иссоп - ароматическое, пряное, лекарственное и декоративное растение. Иссоп - овощная, эфиро- и медоносная культура,
относящаяся к разряду малораспространенных, редких пряно- ароматических растений с сильным горько-пряным вкусом. Молодые стебли, листья, цветки, как свежие, так и сушеные, используются при засолке огурцов, для ароматизации холодных закусок, салатов,
мясных и овощных супов, соусов, рагу, жаркого.

рецепт Иссоп прислал шеф-повар Ядвига


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Блинчики в ванильном соусе

  • мука 0,5 кг
  • молоко 2 стакана
  • яйца 2 шт.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • соль по вкусу
  • жир
для соуса:
  • молоко 2 стакана
  • яйца (желток) 2 шт.
  • ванильный сахар 1 пакет, примерно 4-6 ст. л.
  • картофельный крахмал 1 ст. л. 

 



Стакан молока размешать сначала с яйцами, а затем добавить муку, соль, замесить тесто. Замешивать тесто на блинчики лучше при помощи мешалки из прутьев. После замешивания теста влить остаток молока и еще перемешать, добавить одновременно растительное масло. Из теста жарить тонкие блинчики. Каждый блинчик после снятия со сковороды свернуть конфертиком, положить на противень, смазанный жиром, поставить в духовку минут на 5. Приготовить соус: все продукты, входящие в состав соуса, выложить в небольшой горшок, который поставить в кастрюлю с горячей водой. Мешать массу, пока не станет густой. Полить немного соуса на тарелку, выложить блинчики, сверху также полить соусом, посыпать все сахарной пудрой.


Салат адонис

На одну порцию:
  • Сметана 40 гр
  • Чеснок 6 гр
  • Свинина 40 гр
  • Помидоры 32гр
  • Фасоль красная (консерв) 30гр
  • Брынза 25гр
  • Маслины 10гр
  • Капуста цветная (замороженая) 30гр
  • Фасоль стручковая (замороженая) 30гр
  • Масло для жарки
  • Зелень
  • Специи


Салат будет вкуснее если ему дать постоять и пропитаться.

 

Свинину порезать тонкими кусочками и жарить со специями Жарить овощи - цветную капусту, фасоль (овощи не варить, а сразу жарить, иначе они превращаются в кашу). Приготовить сметанную массу: в сметану выдавить чеснок (через чесночницу) и перемешать.

Остывшие жаренные свинину, овощи перемешать, выложить на блюдо и покрыть сверху сметанной массой. Далее слоями выложить сверху: резанные помидоры, красную фасоль, тертую брынзу, зелень и маслины (маслины можно порезать кружочками, можно целиком).