Иссоп

Иссоп - ароматическое, пряное, лекарственное и декоративное растение. Иссоп - овощная, эфиро- и медоносная культура,
относящаяся к разряду малораспространенных, редких пряно- ароматических растений с сильным горько-пряным вкусом. Молодые стебли, листья, цветки, как свежие, так и сушеные, используются при засолке огурцов, для ароматизации холодных закусок, салатов,
мясных и овощных супов, соусов, рагу, жаркого.

рецепт Иссоп прислал шеф-повар Ядвига


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картофельные котлеты с сыром и луком

На 4 порции:
  • 1 кг картофеля
  • 4 ст л молока
  • 60 гр сливочного масла или маргарина
  • 2 пера лука-порея, порезанные мелко
  • 1 репчатая луковица, порезанная мелко
  • 175 гр сыра Чеддер, тертого
  • 1 ст л порезанной петрушки или шнитт-лука
  • 1 яйцо, взбить
  • 2 ст л воды
  • 90 гр свежих хлебных крошек
  • растительное масло для обжаривания
  • соль
  • перец
  • веточки петрушки для украшения


Быстрое блюдо на ужин. Подавайте с яичницей-болтуньей, если хочется что-то более сытное.

 

1. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости. Слить и сделать пюре с молоком и маслом.

2. Отварить лук-порей и репчатый лук в небольшом количестве подсоленной воды в течение 10 мин. Слить.

3. В большой миске соединить лук-порей, репчатый лук и картофельное пюре, сыр и петрушку. Приправить солью и перцем.

4. Взбить яйцо с водой. В другую тарелку высыпать крошки. Сформировать 12 картофельных котлет и смазать каждую яйцом и обвалять в крошках.

5. Нагреть масло в большой сковороде и обжарить картофельные котлеты порциями в течение 2-3 мин с каждой стороны. Украсить петрушкой и подавать с зеленым салатом.



Пирог с сухофруктами

  • 1 ст чернослива
  • 1 ст кураги
  • 1 ст изюма
  • орехи
  • кефир 1 ст
  • 1 1/4 ст муки
  • ванилин


Замачиваю по стакану: кураги, изюма и чернослива часа на два.

 

После этого беру миску, туда складываю измельченные замоченные сухофрукты, стакан измельченных грецких орехов, стакан кефира, чайную ложку соды, стакан - стакан с четвертью муки.

Кто любит послаще - можно стакан сахара, но я не кладу.

Сразу перемешать - получится довольно жидкое тесто.

Его вылить на противень. Можно добавить ванилина.

Испечь корж или два.

А уж что с ними делать - как подскажет фантазия - я иногда так их ем, иногда промазываю варением или вареной сгущенкой, или сметаной, взбитой с сахаром.

Самое главное в этом деле - настроение!