• 25 г несоленого сливочного масла
• 3 ст л прозрачного меда
• 1 ст л смеси креольских (Schwartz Cajun Grill & Sizzle Seasoning)
• 300 г кешью
• 100 г орехов макадамия

1. Разогреть 190 г С. В сковороде растопить масло и мед, специи и половину ложки соли. Добавить орехи и перемешивать.

2. Пересыпать орехи на противень и разложить в один слой. Поджаривать в духовке 10 минут, помешав один раз, до золотистого цвета.

3. Достать противень из духовки и переложить орехи на пергамент в один слой. Дать остыть. Разломать орехи, чтобы они разделились. Хранить в плотно закрывающемся контейнере до подачи на стол.

На заметку

Лучше всего подавать их в тот же день.

Вариант

Экспериментируйте с различными специями, попробуйте кайенский перец с молотой корицей, солью и черным перцем.

• 225 г кусуса
• 400 г консервированной белой фасоли, промыть
• 50 г листьев зеленого салата рокет
• 2 красных перца чили
• 4 ст л оливкового масла
• тертая цедра и сок 1 маленького лимона
• 2 ст л красного винного уксуса

2. Накрыть крышкой, оставить на 20 мин, чтобы зерна набухли. Разрыхлить вилкой. Добавить фасоль и рокет. Приправить солью и черным молотым перцем.

3. Мелко порезать 1 чили, Смешать с оливковым маслом, лимонной цедрой и красным винным уксусом. Мелко порезать второй чили, добавить кускус, перемешать.

На заметку
Для транспортировки на пикник запаковать салат в пластиковый контейнер и охладить в холодильнике.