Салат из зелени с фуа гра

Салат из зелени с фуа гра
Салат из зелени с фуа гра Салат из зелени с фуа гра Салат из зелени с фуа гра Салат из зелени с фуа гра

  • 30 г микса салатов
  • 1 стейк гусиной печени фуа гра
  • 30 г клубники
  • 30 г зеленого винограда
  • 5 г выпаренного бальзамического уксуса
  • 5 г оливкового масла

 

1. Нарежьте печень на кусочки толщиной 1,5 см.
2. Прогрейте сковороду в течение минуты, посыпьте солью и обжарьте фуа гра без масла на среднем огне, по 1 минуте с каждой стороны до появления золотистой корочки.
3. Выложите фуа гра на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
4. Клубнику и виноград нарежьте дольками.
5. В микс салатов добавьте ягоды. Заправьте оливковым маслом.
6. Выложите в форму салат. Сверху положите кусочки фуа гра и украсьте выпаренным бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита!

рецепт Салат из зелени с фуа гра прислал шеф-повар Анастасия


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Физалис моченый

Физалис вымыть холодной водой, плотно уложить в стеклянную посуду и залить рассолом (на 10 л воды - 250 г сахара и 150 г соли),
накрыть кружком и оставить на 1-2 дня при комнатной температуре,
затем ставят в холодное место.

 

Физалис готов к употреблению через 25-30 дней.





Бадымджан долмасы (Фаршированные баклажаны)

  • Баранина 160
  • лук репчатый 20
  • зелень (укроп, кинза) 15
  • баклажаны 300
  • масло топленое 20
  • помидоры свежие 50
  • перец
  • соль


Баранину пропускают вместе с репчатым луком через мясорубку,
солят и перчат. Полученный фарш обжаривают, непрерывно помешивая, затем выкладывают на доску, выбивают ножом до образования однородной массы, добавляют пассированный лук,
зелень и перемешивают. Очищенные и бланшированные баклажаны начиняют фаршем, укладывают в глубокую посуду, накрывают резаными помидорами, заливают бульоном и тушат 25-30 мин.