Салат из зелени, заправленный грейпфрутом
На 8 порций:
- 2 средних грейпфрута
- 2 средних кочана цикория
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса
- 1 ст. ложка дижонской горчицы
- 2 ч. ложки консервированных каперсов, воду слить
- 1/2 ч ложки соли
- 1/2 ч. ложки сахара
- 60 мл оливкового или растительного масла
- 450 г смеси мелколистовой салатной зелени или смеси салатов
1. На разделочной доске ножом для чистки овощей и фруктов срежьте немного кожуры с верхнего и нижнего конца одного грейпфрута. Поставьте грейпфрут и срежьте всю цедру, следуя контурам фрукта. Повторите со вторым грейпфрутом, цедру выбросите.
2. Держа грейпфруты над небольшой миской, чтобы в нее стекал сок, разрежьте мембраны. Выложите дольки па тарелку. Не выливайте сок. Разрежьте каждый цикорий вдоль топкой соломкой.
3. Приготовьте заправку: взбейте уксус, дижонскую горчицу каперсы, соль, сахар и 2 ст. ложки сока грейпфрута (оставшийся сок сохраните для другого блюда) до однородной массы. Постепенно влейте масло, продолжая взбивать. Добавьте зелень, дольки грейпфрутов и цикорий; тщательно перемешайте.
рецепт Салат из зелени, заправленный грейпфрутом прислал шеф-повар Anton
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Салаты из зелени
- 4-х слойный салат из репчатого лука
- Абурак чапа - свекольная ботва с орехом
- Апельсиновый салат с крессом и козьим сыром
- Ахуацчапа - крапива с орехом
- Белковый салат
- Весенний салат с заправкой с крессом
- Винегрет из зелени с малиной
- Вьетнамский зеленый салат
- Зеленый салат авир со сметаной
- Зеленый салат из свежих трав
- Зеленый салат с грецкими орехами
- Зеленый салат с зеленью чеснока
- Зеленый салат с кедровыми орешками
- Зеленый салат с лимонным соком
- Зеленый салат с луком
- Зеленый салат с майонезом
- Зеленый салат с маслом
- Зеленый салат с медовой заправкой
- Зеленый салат с огурцами и помидорами
- Зеленый салат с редиса с кориандром
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
Пирог-медовик простой
- 500 г меда
- 2 яйца
- 2 желтка
- 60 г сахара
- 500 г муки
- 1 ч.л. соды
- соль
- молотая корица
- тертая цедра 1 среднего лимона,
- 50 г молотых ядер грецкого ореха
Хорошо вымешать растопленный мед с сырыми яйцами и желтками, содой, солью, молотой корицей и тертой цедрой, чтобы получилась пенистая масса. Затем, постепенно добавляя муку, вымесить тесто средней густоты.
Уложить подготовленное тесто пластом на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Сверху посыпать молотыми ядрами орехов. Выпекать при умеренной температуре около 30 минут.
Остывший корж нарезать на порционные куски нужного размера.
Печенье на скорую руку.
- Молоко 2 ст. ложки.
- Сахар 1 стакан.
- Соль
- Сода 1/2 ч.л.
- Маргарин 200 грамм.
- 2 яйца
- Мука
Маргарин должен быть мягким ( для облегчения работы).
Маргарин кладём в большую миску и измельчаем. Затем добавляем сахар. Перемешиваем. Разбиваем в миску 2 яйца. Перемешиваем.
Подогреваем немного молока. Нужно просто, чтоб оно стало тёплым. И добавляем 2 столовые ложки в наше тесто. Затем добавляем пол чайной ложки соли и соды.
Добавляем муку, количество муки у всех может быть разным, нужно довести тесто до состояния, когда оно не будет жидким и липким.
Дальше раскатываем тесто и вырезаем фигурки. Потом кладём их на смазанный противень и выпекаем при температуре 200 градусов 20-30 минут. Перед выпеканием можно украсить печенье какой нибудь крошкой к примеру шоколадной.
Совет:
Следите за печеньем, а то оно может подгореть.
Приятного аппетита!