Апельсиновый салат с крессом и козьим сыром

На 4 порции:

  • 2 апельсина
  • 100 г кресс-салата
  • 125 г порезанного козьего сыра
  • 1 ст л оливкового масла
  • 2 куска хлеба из непросеянной муки

1. Острым ножом срезать верхушку и дно 2х апельсинов, затем очистить по кругу от кожуры и белой мякоти. Порезать мякоть на кружочки, сохранив сок.

 

2. Положить кружки апельсина в миску, добавив кресс-салат и покрошив козий сыр.

3. Разогреть 1 ст л оливкового масла в сковороде. Добавить 2 куска хлеба из непросеянной муки, порванного на кусочки, обжаривать на большом огне 4-5 минут до золотистого цвета. Добавить в миску с апельсинами и крессом.

4. Смешать отложенный апельсиновый сок с оливковым маслом и приправить солью и черным молотым перцем. Заправить салат и перемешать. Подавать сразу же.

рецепт Апельсиновый салат с крессом и козьим сыром прислал шеф-повар Анжела Юрковская


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из белокочанной капусты с медом

На 3 порции:
  • 400 гр белокочанной капусты,
  • 3 ст л лимонного сока,
  • 2 ст л сока ревеня,
  • 30 гр меда,
  • 10 гр сахара.


Капусту нашинковать, перетереть с солью до появления сока. Затем добавить мед, сахар, сок ревеня, лимонный сок и все тщательно перемешать.


Овощные самосы

  • 1 маленькая луковица;
  • 1 зубок чеснока;
  • 1 маленькая морковка;
  • 5 мл растительного масла;
  • 15 мл соуса карри;
  • 15 мл сока лимона;
  • 15 мл томатного пюре;
  • 50 г мороженого гороха;
  • 4 больших листов теста (полуфабрикатов).


Снимите кожуру с луковицы, чеснока, картофеля и моркови и нарежьте их. Налейте масло и положите лук в небольшую жаропрочную кастрюлю, закройте крышкой и подогревайте 2 минуты при 100%.
Добавьте морковь и картофель, перемешайте, закройте крышкой, готовьте в течение 2 минут при 100%. Добавьте соус карри, лимонный сок, томатное пюре и горох. Дайте остыть.

Смажьте маслом один лист теста и сложите пополам. Положите четверть овощной смеси на один его конец. Заверните начинку, чтобы сделать треугольный конвертик. Так же заверните остальные конвертики с оставшейся начинкой. Разогрейте печь с металлическим лотком внутри до 190°С. Смажьте самосы маслом, положите пергамент на нижний уровень на разогретый металлический лоток. Готовьте при 20% и температуре горячего воздуха 190°С в течение 15-18 минут,
поворачивая их на пол-оборота пока самосы не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.