Зеленый салат авир со сметаной

  • 4 кочешка зеленого салата
  • 5 столовых ложек сметаны
  • сок 1/2 лимона
  • 2 яйца
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • зелень укропа
  • перец
  • соль

Вымойте листья зеленого салата, порежьте их каждый на 2-3 части и уложите в салатницу. Сверху положите кружочки сваренных вкрутую яиц, посыпьте зеленью укропа. Залейте соусом, приготовленным из сметаны, лимонного сока, перца, соли и сахара.

рецепт Зеленый салат авир со сметаной прислал шеф-повар Анжелика Рудницкая


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Овощи с ореховым соусом

На 4 порции:
  • 2 моркови, очищенные
  • 1 маленький кочан цветной капусты
  • 2 кочана капусты пак чой
  • 150 гр французской фасоли
  • 2 ст л растительного масла
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
  • 6 перьев зеленого лука, порезанных
  • 1 ст л пасты чили
  • 2 ст л соевого соуса
  • 2 ст рисового вина
  • 4 ст л арахисового масла (smooth peanut butter)
  • 3 ст л кокосового молока


Эту яркую овощную смесь с ореховым соусом можно подавать и как основное блюдо и на гарнир.

 

1. Порезать морковь тонкими диагональными кусочками. Порезать цветную капусту на маленькие соцветия, затем нарезать тонкими кусочками ножку, нашинковать пак чой крупно. Нарезать французскую фасоль на 3 см кусочки.

2. Нагреть растительное масло в сковороде или вок и обжарить чеснок и зеленый лук в течение 1 мин. Добавить пасту чили и готовить несколько секунд. Добавить морковь и цветную капусту, обжаривать еще 2-3 мин. Затем добавить пак чой и готовить на большом огне 2 мин. Добавить соевый соус и рисовое вино.

3. Смешать ореховое масло с кокосовым молоком и добавить в сковороду, готовить, помешивая, еще минуту. Подавать горячим.

На заметку:

Важно нарезать овощи одинаковыми тонкими кусочками, чтобы они готовились равное время. Подготавливайте овощи перед тем, как начинать обжаривать.



Жареная сладкая кукуруза (Вторые блюда)

Необходимо для 6 порций:
  • 2 ст. ложки масла;
  • 1 мелко нарезанная маленькая луковица;
  • по 1/2 маленького сладкого красного и зеленого перца (без семян);
  • 2 ст. ложки нарезанного свежего кориандра;
  • 1 мелко нарезанный зеленый чили (без семян);
  • 350 г сладкой кукурузы;
  • 125 г маленьких грибов;
  • соль;
  • перец;
  • 8 стебельков кориандра.


Нагрейте масло в сковороде с толстым дном. Добавьте лук,
сладкий перец и чили. Жарьте, помешивая, в течение 5 минут до мягкости. Добавьте сладкую кукурузу, грибы и молотый перец.
Продолжайте жарить еще 5 минут, иногда помешивая. Переложите в подогретую сервировочную посуду и украсьте кориандром.