Итальянская кухня

Апельсиновая кожура в сахаре по-итальянски

апельсиновая кожура сахарный сироп шоколад.

Баклажаны, маринованные с сыром

1 кг баклажан 200 г сыра 1 шт. лимон 1 пучок базалика 1 головка чеснока соль перец растительное масло

Баранина в укропном соусе

Баранина 500 г Черный перец 3-2 горошины Лавровый лист 1 шт Соль 1 ч. л Соус: Масло 30 г Мясной бульон 1/4 л Мука 30 г Уксус 1

Баранина молодая с рисом по-крестьянски

баранина 1 кг рис 1,5 стакана бульон 3 стакана перец черный молотый лавровый лист мята зелень петрушки соль

Баранина с черносливом и миндалем

баранина молодая 1,2 кг лук репчатый 4 шт лимоны 2 шт масло оливковое 0,5 стакана мука 4 cm. ложки чернослив 300 г миндаль 0,75

     
Еще Итальянская кухня:    <1234567... 28>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Урмэн (Молочные пенки)

  • Для приготовления 1 кг. урмэна надо 10 л. жирного молока.


Свежее молоко (только не из магазина) кипятить в чугунном котле (можно в эмалированной кастрюле), в течение двадцати - тридцати минут, пока не появится пена. Затем поставить в прохладное место на 12 часов. Через некоторое время на поверхности молока образуется слой пенок толщиной от 1,5 до 2 см. Толщина слоя зависит от жирности молока. Пенку осторожно снимают березовыми лопаточками и сушат, если стоит теплое время года.
Зимой ее замораживают (можно и летом положить в холодильник).
Сушеные или мороженые пенки нарезают в любой форме и подают на стол.

На сколько порций: 4.



Свинина с грибами под шубой

  • 500 гр. свинины
  • 300 гр. грибов
  • 2 средних луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки острого кетчупа чили
  • 1 ст. ложка майонеза
  • 2 свежих огурца
  • 4 помидора
  • 2 свежих яблока 


В глубокой сковороде пожарить грибы до полуготовности. Тонко порезать свинину, лук, чеснок. Добавить кетчуп и майонез, все жарить помешивая 10 минут.

Далее порезать тонкими кружками помидоры, также кружками огурцы и выложить сверху, а затем уложить тонко нарезанными кружками яблоки, не мешая закрыть крышкой и жарить 10 минут. Подавать к столу с белым сухим вином.

На сколько порций: 5.