Для 2-х противней

• 1 упаковка замороженного теста
• 2 ст. л томатной пасты
• молотый черный перец
• 4 помидора
• ананас
• креветки
• 200 г вареной ветчины
• 100 г салями (порезать ломтиками)
• 100 г тертого сыра
• 250 г тертого сыра пармезан
• смесь трав Праванса.

Выложить два противня кухонной бумагой и покрыть их полосками теста. Нагреть духовку до 210ш. Намазать поверхность теста томатной пастой, посыпать специями. Помидоры обдать кипятком, снять с них шкурку и разрезать на 8 частей. Одну пиццу выложить кубиками ветчины, ломтиками салями и тертым сыром.
Вторую пиццу украсьте помидорами, креветками и ломтиками ананасов. Посыпать пармезаном. Приправьте обе пиццы смесью правансальских трав и выпекать в течение 25 минут.

Для 4 порций понадобится

• 1 кг тыквенной мякоти
• 200 мл белого вина
• сок одного лимона
• 100 мл яблочного уксуса
• 500 г сахара
• 1 1/2 чайных ложки молотой корицы
• 2 звездочки гвоздики
• 500 мл молока
• стрючок ванили
• 6 яиц
• 15 ломтиков белого хлеба
• 300 мл густых сливок

Приготовление:
Тыквенную мякоть нарезать кубиками в 2 см. Вместе с белым вином, лимонным соком и яблочным уксусом, 400 г сахара, половиной чайной ложки корицы и звездочками гвоздики проварить в кастрюле. Не разваривать! Поти вся жидкость должна испариться. Молоко, разрезанный вдоль стрючок ванили и 100 г сахара вскипятить и дать слегка остыть. Смешать с яйцами. Вынуть ванильный стрючок и пропитать молоком ломтики хлеба.

Цилиндрическую форму для запеканки смазать маслом, дно и края выложить хлебом. Сверху положить тыквенное рагу. Залить оставшимся молоком. Накрыть оставшимся хлебом. Форму поставить в разогретую до 200 град (газ - ступень 3),
выпекать примерно 35 мин. Запеканке дать слегка остыть, затем вытряхнуть ее на круглый поднос. Сливки взбить в крепкую пену и выложить на запеканку. Сверху присыпать корицей (1 ч. лож.).