Итальянская кухня
яйца 2 шт. масло сливочное 40 сливки или молоко 30 спагетти 30 помидоры 20 сыр тертый 30 соль
яйцо 1 шт шпинат 50 масло сливочное 10 сливки 5 сыр 5 соль перец
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Творожный десерт с блинчиками
- 125 мл (1/8 л) молока
- 60 г муки
- 1 яйцо
- 20 г растопленного сливочного масла
- щепотка соли.
Творожный крем:
- 750 г творога (лучше нежный, некислый однородный, не очень влажный)
- 50 г сахара
- сок и цедра 1 лимона
- сок и цедра 1 апельсина
- 2 пакетика ванильного сахара
- 18 г желатина
- 250 мл жирных сливок
- пакетик закрепителя
- 25 г сахара (можно меньше, грамм 10-15) для сливок
- 225 г однородного мармелада или конфитюра
- сок
- 1 лимона
- 100 мл соответствующего мармеладу сока
- тертый шоколад
Блины:
Из всех ингредиентов приготовить жидкое тесто. Оставить его накрытым при комнатной Т на полчаса, а затем испечь очень тоненькие блинчики (желательно на тефлоновой сковороде). Число блинчиков должно делиться на 3.
Крем:
Желатин замочить в холодной воде и дать ему набухнуть. Творог хорошо протереть через сито, смешать с сахаром, ванильным сахаром, всей цедрой и соком лимона.
Основательно перемешать. Сливки взбить, потом добавить смешанный с сахаром закрепитель, еще раз взбить. Желатин распустить в горячем соке апельсина.
Смешать несколько ложек творожной массы с желатином и эту смесь ввести в основную творожную массу. Добавить сливки и перемешать сверху вниз.
Прямоугольную форму смазать тонки слоем растительного масла, выложить на дно 1/3 блинчиков, на них - 1/2 творожного крема, разровнять, далее операцию повторить и снова накрыть крем оставшимися блинчиками. Накрыть форму полиэтиленовой пленкой и поставить минимум на 12 часов в холодильник.
Подавать разрезанным на порционные куски с фруктовым соусом.
Для соуса смешать 225 г однородного мармелада или конфитюра (вкуснее всего с клубничным, малиновым или абрикосовым) с соком 1 лимона и 100 мл соответствующего мармеладу сока. Поверх соуса украсить соответствующими фруктами или ягодами (свежими, размороженными или консервированными, в т.ч. и из варенья) и тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Суп шотландский
- Крупа перловая - 200 г,
- крупа овсяная - 100 г,
- репа - 100 г,
- морковь - 100 г,
- корень петрушки,
- лук репчатый - 50 г,
- корень сельдерея,
- масло сливочное - 40 г,
- корки белого хлеба - 200 г,
- вода - 2 л.
Крупу перловую и овсяную залить холодной водой и оставить на 8-10 часов, затем воду слить, ошпарить крупу крутым кипятком и варить в кипящей подсоленной воде 2 часа.
Положить нарезанные кубиками лук, коренья и хлеб, варить до готовности. В конце варки суп заправить измельченной зеленью, перцем.