На 12 порций:

• 200 г слоеного теста
• 4 яблока
• 1 ст.л. рубленых ядер фундука
• 1 ст.л. меда
• 1 ст.л. рубленых цукатов из апельсиновой цедры
• 1 яичный белок
• 2 ст.л. разогретого абрикосового конфитюра,
• 3 ст.л. сахарной пудры
• 1 ст.л. апельсинового ликера.

Застелить противень бумагой. Раскатать тесто в 2 прямоугольника (22х30 см). Яблоки очистить и нарезать кубиками. Перемешать с орехами, медом и цукатами. Выложить на пласт теста, оставить свободными края. Накрыть другим пластом. Сделать по всей длине поперечные разрезы на расстоянии 1 см друг от друга. Смазать края белком, завернуть и прижать. Выпекать 30 мин при 220С. За 10 мин до готовности снизить температуру в духовке до 160С. Разогреть конфитюр, протереть через сито и смазать плетенку. Смешать сахарную пудру и ликер и намазать поверхность.

• сахарный песок 400 г
• яйца 8 шт.
• картофельная мука 100 г
• лимон 1 шт.
• крем сливочный 320 г,
• сироп для пропитывания 50 г.

 

 

Для торта выпечь две бисквитные лепешки и одну лепешку-безе.
Затем густо промазать их сливочным кремом и соединить между собой. торт украсить кремом, маленькими пирожными-безе,
цветочками из марципанов, желе и фруктами.