• 5 полных с горкой столовых ложек муки,
• 2,5 стакана молока,
• 2 яйца,
• 1 ст. ложка сахара,
• 1/3 ч. ложки соли,
• 2-3 ст. ложки растительного масла.

Под первый блин сковороду смазать растительным маслом с помощью кружка сырого картофеля, наколотого на вилку, а далее не нужно, так как в тесте достаточно масла.

Подавать блины следует горячими с маслом, сметаной, вареньем к чаю, кофе, на завтрак, обед или ужин. Очень вкусно, если в блин завернуть кусочек красной рыбы (горбуши).

На заметку:
Растительное масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.

• куриное филе - 700 г
• 2 яйца
• растит.масло
• 3 ст.л. муки
• 2 ч.л. приправы для курицы (по Вашему вкусу)
• соль
• кунжут - 100 гр

Разогреть духовку до 200 гр. Хорошо смазать противень маслом. Куриное филе разрезать на полоски 1,5 см, взбить венчиком яйца, в муку добавить приправы, соль (муку перемешать с приправами и солью). Обвалять кусочки филе в муке, затем в яйце и в кунжуте. Выложить всё на противень и запекать в духовке минут 20-25.