• 350 гр копченой пикши
• 300 гр риса с длинными зернами или дикого риса
• щепотка куркумы
• 1 луковица, мелко порезанная
• 1 ст л подсолнечного масла
• 2 ст л пасты “корма”
• 3 яйца, отваренных вкрутую
• 3 ст л свежего кориандра, порезанного
• 1 лайм, только сок

1. Отварить пикшу в воде в течение 10 мин. Отложить, чтобы она остыла, затем снять кожу и разделить на маленькие кусочки.

2. Тем временем, отварить рис с куркумой до мягкости, это займет около 15 мин.

3. Обжарить луковицу в масле в течение 10 мин до мягкости. Добавить корма-пасту и готовить еще 2 мин. Добавить оставшиеся ингредиенты, затем аккуратно перемешать с рыбой и прогреть.

На заметку

Не привлекает пикша ? Попробуйте копченую сельдь или копченую форель -  они отлично подойдут для этого рецепта.

• Капуста 5 кг
• Болгарский перец 1 кг
• Репчатый лук 1 кг
• Морковь 1 кг
• Растительное масло 0,5 л
• Столовый уксус 0,5 л 
• Сахар 0,5 стакана
• Соль по вкусу