• 4 яблока
• 2 стакана черешни
• 1/2 стакана сметаны

• 1 ст л оливкового масла
• 3 мелко порезанного шалота
• 1 зубчик чеснока
• 250 г помидоров
• 1 ст л свежего тимьяна
• 4 яйца
• 300 мл сливок
• 40 г сыра грювьер

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Нагреть 1 ст л масла в сковороде и обжарить лук в течение 3 минут. Добавить 250 г порезанных на четвертинки помидоров и добавить листья тимьяна; готовить 2 минуты. Приправить по вкусу.

2. Тем временем смазать форму для кексов. Взбить 4 яйца со сливками и приправить. Перелить в формочки и положить сверху томатную смесь. Посыпать сыром. Запекать 12-15 минут, пока не поднимется. Подавать теплым или холодным в зеленым салатом.