• 25 гр масла
• 2 небольших багета (длинных французских батона), разрезанных пополам
• 200 гр томатного соуса или кетчупа или томатной пасты
• 100 гр ветчины (или сосисок или колбасы)
• 50 гр порезанных грибов
• 175 гр сыра Моццарелла (он отлично плавится)
• 75 гр порезанных оливок (необязательно)
• листья орегано (для украшения)

2. Разложить батон на противень начинкой вверх и поставить в духовку или под гриль на 4-5 мин, чтобы сыр расплавился и получилась золотистая корочка, а хлеб стал хрустящим.

Попробуйте!

Разные начинки, как, например, консервированная рыба со сладким перцем или с кукурузой.
Сладкие начинки, например, положите на багет кусочки банана и посыпьте сахаром. Оставьте под грилем, пока бананы не начнут темнеть. Полейте шоколадным соусом — получится божественно!
Что делать с багетом двух-дневной свежести, ведь они очень быстро каменеют ? Любую подчерствевшую булку можно побрызгать водой и запечь в горячей духовке 5-10 мин. Делайте это сразу перед тем, как подавать на стол.

• 225 г несоленого сливочного масла
• 410 г (1 банка) сгущенного молока
• 900 г сахара
• 2 ч л ванильного экстракта
• 75 г сушеных вишен, порезанных пополам
• 4 ст л бренди
• 150 бельгийского шоколада, поломанного на кусочки
• 100 г орехов фундук, поджаренных и порезанных крупно

1. Положить масло, сгущенку, сахар и ванильный экстракт в очень большую кастрюлю с толстым широким дном, добавить 100 мк воды и поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, пока сахар не растопится, а масло не растает.

2. Положить в другую маленькую кастрюлю вишни и бренди, посравить на медленный огонь и варить, пока почти все бренди не впитается. Затем снять с огня и отставить. Смесь со сгущенкой готовить еще 10-15 мин, пока она не достигнет 116 гр а термометре или пока смесь не будет превращаться в шарик, если положить ее на блюдце с холодной водой.

3. Снять с огня и перелить половину смеси в миску. Добавить к одной половине орехи и шоколад и перемешать. Перелить в смазанную маслом непригораемую квадратную форму для духовки размером 18 см. В другую половину смеси добавить вишни, перемешать и перелитьв другую такую же форму. Когда смесь полностью застынет, порезать на квадраты со стороной 2.5 см.