Баклажаны жареные, с луком

2 баклажана,
2 головки лука,
3 ст. ложки муки,
0,5 стакана сметаны,
1 ст. ложка томатной пасты,
3 ст. ложки растительного масла.

Баклажаны обмыть, срезать концы, ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на масле. Репчатый лук нарезать кольцами и тоже обжарить на масле.
Готовые баклажаны переложить на блюдо, чередуя их с жареным луком, а на сковороду, где жарились баклажаны, положить сметану, томатную пасту, смешать, дать прокипеть и затем этим соусом залить баклажаны.

рецепт Баклажаны жареные, с луком прислал шеф-повар Gerda

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

4 куска филе куриной грудки
3 ст. л. муки
соль
перец
2 ч. л. сушеной душицы
2 ст. л. оливкового масла
50 г мелких луковиц
1 зубчик чеснока
200 мл куриного бульона
50 г кураги
2 ст. л. миндальных листочков

Куриную грудку нарезать кубиками. Обвалять мясо в смеси муки, соли, перца и душицы. Затем стряхнуть с него лишнюю муку. Разогрев в сковороде растительное масло, 5 минут обжаривать в нем мясо. Лук и зубчик чеснока очистить, мелко порубить, добавить в сковороду и жарить еще 2 минуты. Влить бульон, добавить курагу, довести до кипения и кипятить 15 минут. Посолить и поперчить. Миндаль обжарить на сухой сковороде без добавления жира. Мясо разложить по тарелкам и посыпать миндалем. На гарнир подать брокколи и стручковую фасоль.

Перцы, фаршированные авокадо и креветками

На 4 порции:

4 крупных сладких перца, порезанных пополам
175 г сыра моццарелла, порезанного
200 г отваренных креветок, разморозить, если заморожены
1 крупный авокадо, очищенное от кожуры и косточки, мелко порезанный
2 ст л каперсов, слить
2 ст л соуса песто
1 ст л оливкового масла
листья свежего базилика для украшения

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить перцы кожурой вниз на противень. Запекать 20 мин до мягкости.

2. Наполнить перцы моццареллой, креветками, авокадо и каперсами. Смешать песто с маслом, побрызгать сверху. Приправить черным перцем. Запекать 5-10 мин, пока сыр не начнет плавиться. Подавать, украсив листьями базилика.

Вход на сайт

Баклажаны жареные, с луком

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Куриная грудка с курагой.

Перцы, фаршированные авокадо и креветками